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White Chocolate Cranberry Macadamia Cookies

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30 Min. simpel 24.03.2011 6006 kcal



Zutaten

für
375 g Mehl
¾ TL Backpulver
1 Prise(n) Salz
220 g Zucker
225 g Butter, weiche
2 Ei(er)
1 Vanilleschote(n), das Mark davon
2 Tafel Schokolade, weiße, gehackt
120 g Macadamianüsse, gehackt
200 g Cranberries, getrocknet, evtl. gehackt

Nährwerte pro Portion

kcal
6006
Eiweiß
83,56 g
Fett
354,82 g
Kohlenhydr.
617,83 g

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 30 Minuten Koch-/Backzeit ca. 12 Minuten Gesamtzeit ca. 42 Minuten
Mehl, Backpulver und Salz mischen. In einer zweiten Schüssel die weiche Butter mit dem Zucker, den Eiern und der Vanille mit dem Handrührgerät verrühren. Die Mehlmischung unterrühren und dann die Schokolade, Nüsse und Cranberries (ganze Beeren hacken) zugeben.

Mit zwei Teelöffeln Häufchen auf ein Backblech setzen (sie zerlaufen von selbst im Ofen). Bei 175°C (Ober-/Unterhitze) etwa 12 Minuten backen. Sie dürfen gerne in der Mitte noch ein wenig weich bleiben, das macht einen typischen Cookie aus.

Tipp: Meistens bekommt man nur geröstete und gesalzene Macadamianüsse zu kaufen. Man kann sie bedenkenlos verwenden. Ich gebe sie einfach in ein Sieb und brause sie kurz mit Wasser ab, bevor ich sie grob hacke.

Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung





Kommentare

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Nad_4

Diese Cookies sind einfach ober lecker. Ich hatte die vor 3 Jahren zum ersten mal gemacht, zum wieder Einstieg in meinem Job. Die Kolleginnen, schwärmen heute noch von diesen Cookies. Weil ich diese Woche wieder nach Babypause anfange, bekommen die Kolleginnen selbstverständlich wieder eine extra Portion von diesen Cookies 🍪❤️

01.02.2018 06:26
Antworten
Hanka78

Hallo, Einfach und super lecker! Habe die gesalzenen Nüsse nicht abgewaschen und dafür die Prise Salz weggelassen. LG Hanka

05.12.2015 13:59
Antworten
Gwendolin80

Ich habe die Cookies gebacken und alle waren super erfreut darüber :-D Und nun muss ich sie heute schon wieder backen ;-) Danke!

03.12.2013 12:54
Antworten
samvelly

Hallo! Ich hab gestern die Cookies gebacken. Supereinfaches Rezept! Die Cookies sind echt lecker geworden! Ich hatte nur eine Tafel Schokolade, die aber auch vollkommen ausreichend war. Danke für den Tipp mit den Nüssen, war sehr hilfreich! LG!

15.06.2013 11:51
Antworten
ananasundkiwi

Ich habe die Cookies vor ein paar Tagen ausprobiert und sie sind einfach Super!! Müsst ihr unbedingt ausprobieren. Das sind meine neuen Lieblingscookies... Bild folgt Liebe Grüße

18.04.2013 15:10
Antworten