Süßer Quittensenf


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ein süßer Senf ganz ohne Essig

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35 Min. simpel 22.03.2011 1293 kcal



Zutaten

für
500 g Quitte(n) - Püree
75 g Senfpulver, hell
25 g Senfpulver, dunkel
150 g Zucker, braun
200 ml Weißwein

Nährwerte pro Portion

kcal
1293
Eiweiß
25,30 g
Fett
8,90 g
Kohlenhydr.
239,72 g

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 35 Minuten Gesamtzeit ca. 35 Minuten
Für das Quittenpüree streiche ich die etwa eine Stunde gekochten, abgekühlten und gut abgetropften Quittenreste von der Geleeherstellung durch ein Sieb.

Das Püree mit allen Zutaten im Mixer gut verrühren, kurz im Topf erhitzen, aber nicht kochen, und in Gläschen abfüllen.

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Kräuterjule

Hallo Elderberry, kommt an dein Rezept kein Salz. VG Kräuterjule

25.11.2016 22:11
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