Süßer Quittensenf
ein süßer Senf ganz ohne Essig
Zutaten
für| 500 g | Quitte(n) - Püree |
| 75 g | Senfpulver, hell |
| 25 g | Senfpulver, dunkel |
| 150 g | Zucker, braun |
| 200 ml | Weißwein |
Nährwerte pro Portion
kcal
1293Eiweiß
25,30 gFett
8,90 gKohlenhydr.
239,72 gZubereitung
Für das Quittenpüree streiche ich die etwa eine Stunde gekochten, abgekühlten und gut abgetropften Quittenreste von der Geleeherstellung durch ein Sieb.
Das Püree mit allen Zutaten im Mixer gut verrühren, kurz im Topf erhitzen, aber nicht kochen, und in Gläschen abfüllen.
Das Püree mit allen Zutaten im Mixer gut verrühren, kurz im Topf erhitzen, aber nicht kochen, und in Gläschen abfüllen.
Kommentare
Hallo Elderberry, kommt an dein Rezept kein Salz. VG Kräuterjule