Arbeitszeit ca. 15 Min.
Koch-/Backzeit ca. 20 Min.
Gesamtzeit ca. 35 Min.
Den Ofen auf 190°C (Umluft) vorheizen. Die Kartoffeln schälen und in Spalten schneiden (mindestens daumendick). Wer mag, kann die Schale auch dranlassen, dann müssen die Kartoffeln aber gründlich gewaschen werden.
Den Kürbis ebenso schneiden und beides zum Würzen in eine große Schüssel geben. Salz, Zucker und Gewürze (je nach Lust und Laune) zufügen und alles mit dem Öl vermengen.
Auf einem mit Papier ausgelegten Backblech verteilen und auf der mittleren Schiene etwa 20 min. backen. Zur Info: Der Kürbis wird hierbei etwas weicher, als die Kartoffeln.
Eine passende Beilage zu Fleischgerichten, aber auch als Solist mit Ketchup oder anderen Dips zu genießen!
Tolle Idee.
Mein Tip!
Hokaido in der Mitte durch schneiden und bei 100 grad 10 min in den Ofen.
Danach lässt er sich GANZ LEICHT schneiden.
Ich würde die Backdauer der Kartoffeln um 5 min verlängern (waren uns zu hart obwohl die Stifte kleiner geschnitten waren als hier im Rezept empfohlen) und Kürbis war uns zu weich. 10-15 min für den Kürbis reichen.
Hab den Zucker weg gelassen (Kürbis ist schon süß genug finde ich)
Das Rezept kommt aber in unser Kochbuch und wird im Herbst jetzt oft gekocht werden.
War eine Beilage zu Hähnchenbrust und dazu noch Champignonsose.
Danke, sehr lecker!
Wir hatten das gerade zum Mittagessen und es ist gut angekommen. Ich hatte noch Gemüsezwiebel dran, das passt auch gut dazu. Als Beilage hatten wir einen Salat.
Das werde ich öfter mal machen, es geht schnell und lässt sich auch gut vorbereiten, wenn man es erst später in den Backofen schieben will.
... Das freut mich!
Eigentlich war es für mich nur wichtig zu wissen, dass der Kürbis nicht zu lange im Ofen bleiben muss wie die Kartoffel und dass Kreuzkümmel und die weihnachtlichen Gewürze ganz passend sind. In Amerika gibt es für die vielen Kürbisrezepte auch eigene Pumpkin-Gewürzmischungen - auch meist mit Zimt.
Vielen lieben Dank nochmals und eine schöne Kürbiszeit! :)
Wir haben das eben gegessen - das war mal lecker! Und so schnell gemacht.
Bei uns gab es "Bibeleskaes" (Kräuterquark) dazu, hat super gepasst, trotz der eher orientalischen Geschmacksnote der Wedges. Orient meets Elsass ;-)
Kommentare
Tolle Idee. Mein Tip! Hokaido in der Mitte durch schneiden und bei 100 grad 10 min in den Ofen. Danach lässt er sich GANZ LEICHT schneiden. Ich würde die Backdauer der Kartoffeln um 5 min verlängern (waren uns zu hart obwohl die Stifte kleiner geschnitten waren als hier im Rezept empfohlen) und Kürbis war uns zu weich. 10-15 min für den Kürbis reichen. Hab den Zucker weg gelassen (Kürbis ist schon süß genug finde ich) Das Rezept kommt aber in unser Kochbuch und wird im Herbst jetzt oft gekocht werden. War eine Beilage zu Hähnchenbrust und dazu noch Champignonsose.
Lässt man die Schale am Kürbis dran?
gutes und schnelles gericht
Danke, schmeckt toll und ist so einfach zu machen!
Danke, sehr lecker! Wir hatten das gerade zum Mittagessen und es ist gut angekommen. Ich hatte noch Gemüsezwiebel dran, das passt auch gut dazu. Als Beilage hatten wir einen Salat. Das werde ich öfter mal machen, es geht schnell und lässt sich auch gut vorbereiten, wenn man es erst später in den Backofen schieben will.
... Das freut mich! Eigentlich war es für mich nur wichtig zu wissen, dass der Kürbis nicht zu lange im Ofen bleiben muss wie die Kartoffel und dass Kreuzkümmel und die weihnachtlichen Gewürze ganz passend sind. In Amerika gibt es für die vielen Kürbisrezepte auch eigene Pumpkin-Gewürzmischungen - auch meist mit Zimt. Vielen lieben Dank nochmals und eine schöne Kürbiszeit! :)
*köstlich* dazu gabs Fisch und Salat...gibts jetzt bestimmt öfter :-)
Wir haben das eben gegessen - das war mal lecker! Und so schnell gemacht. Bei uns gab es "Bibeleskaes" (Kräuterquark) dazu, hat super gepasst, trotz der eher orientalischen Geschmacksnote der Wedges. Orient meets Elsass ;-)
Danke für das sehr gute Rezept! Hab aber das Lebkuchengewürz weggelassen!
So simpel und so lecker! Und unser 9monatiger Sohn konnte auch gleich mitvespern :)!