Arbeitszeit ca. 10 Minuten
Ruhezeit ca. 1 Stunde
Koch-/Backzeit ca. 10 Minuten
Gesamtzeit ca. 1 Stunde 20 Minuten
Die Sahne mit dem Wasser und dem Rohrohrzucker erhitzen.
Schokoladenstücke brechen und zufügen, in der Sahne-Wasser-Mischung schmelzen.
Getreidekaffeepulver zufügen und verrühren. Je nach Sorte schmeckt die Creme unterschiedlich karamellig.
Kartoffelmehl mit dem kalten Wasser anrühren. In die aufkochende Sahne-Wasser-Mischung langsam einrühren. Evtl. den Topf vom Herd nehmen beim Einrühren. Dann wieder auf die Herdplatte setzen und die Mischung aufkochen. Evtl. etwas Kaffeesirup unterrühren.
In 4 Schälchen verteilen und evtl. mit zurückgelegter Schokolade dekorieren. Die Creme abkühlen lassen.
Wenn das Kartoffelmehl zu stark bindet, noch etwas Wasser oder Sahne unterrühren. Das dürfte aber bei 150 ml kaltem Wasser nicht nötig sein.
Hallo,
du könntest Maisstärke oder Weizenpuder (Maizena) nehmen - also etwas das die Masse bindet und etwas andickt.
Vielleicht auch andere Mehle, wie Buchweizen, ändern aber sehr den Geschmack. Ich weiss auch nicht, wie dann die Konsistenz wird. Bei anderen Mehlen mußt du auch die Menge (3El?) ausprobieren.
FG vanzi7mon
War ganz gut. Ich hatte zur einen Hälfte weiße und zur anderen Hälfte Vollmilchschokolade.
Die Kartoffelstärke gibt dem ganzen einen etwas außergewöhnlichen Geschmack.
Bild folgt.
LG
Christine
Kommentare
Hallo, du könntest Maisstärke oder Weizenpuder (Maizena) nehmen - also etwas das die Masse bindet und etwas andickt. Vielleicht auch andere Mehle, wie Buchweizen, ändern aber sehr den Geschmack. Ich weiss auch nicht, wie dann die Konsistenz wird. Bei anderen Mehlen mußt du auch die Menge (3El?) ausprobieren. FG vanzi7mon
Hallo! Hab ich Alternativen wenn ich keine Kartoffelstärke da habe?
Hallo pralinchen, schön, das es geschmeckt hat. Dein Bild gefällt mir sehr gut. Danke. LG vanzi7mon
Hallo, uns hat der Pudding sehr gut geschmeckt. Ist mal etwas anderes... LG Pralinchen
War ganz gut. Ich hatte zur einen Hälfte weiße und zur anderen Hälfte Vollmilchschokolade. Die Kartoffelstärke gibt dem ganzen einen etwas außergewöhnlichen Geschmack. Bild folgt. LG Christine