Traumhafte Eierlikör-Sahnetorte


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85 Min. pfiffig 19.03.2004 360 kcal



Zutaten

für
6 Ei(er), Größe M
3 EL Wasser
90 g Zucker
70 g Mehl
20 g Kakaopulver
9 Blätter Gelatine
100 g Butter, weiche
100 g Puderzucker
2 Pck. Vanillezucker
¼ Liter Eierlikör
500 g Schlagsahne
2 Pck. Waffelröllchen mit Schokolade, á 100 g
2 EL Schokoladenraspel

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 1 Stunde 25 Minuten Ruhezeit ca. 4 Stunden Koch-/Backzeit ca. 20 Minuten Gesamtzeit ca. 5 Stunden 45 Minuten
3 Eier und 3 EL Wasser schaumig schlagen. Zucker 3 - 4 Minuten unterschlagen. Mehl und Kakao dazusieben, vorsichtig unterheben. Biskuitteig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (26 cm Ø) streichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd 200 °C, Umluft 170 °C, Gas Stufe 3) 15 - 20 Minuten backen. Auskühlen lassen.

Gelatine in kaltem Wasser einweichen.

Butter, Puderzucker und Vanillezucker cremig rühren. Übrige 3 Eier trennen. Eigelb und Eierlikör, bis auf 2 EL, in die Buttermischung rühren. Gelatine ausdrücken, bei milder Hitze auflösen und langsam unter die Masse rühren. Masse leicht gelieren lassen. Inzwischen Sahne steif schlagen, ca. 1/4 davon beiseite stellen. Eiweiß ebenfalls steif schlagen. Erst Sahne, dann Eiweiß unterheben.

Etwas Likör-Sahne am Bodenrand verteilen. Röllchen abwechselnd mit der Schokoseite nach oben und unten senkrecht darauf stellen. Likör-Sahne einfüllen und glatt streichen. Rest geschlagene Sahne als Tuffs auf die Torte spritzen. Mit übrigem Eierlikör beträufeln, Schokoraspel darüber streuen. Torte im Kühlschrank 4 - 5 Stunden fest werden lassen (am besten über Nacht)

Bei 16 Stück pro Portion 360 Kcal

Wartezeit: 4 - 5 Stunden

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Annatoula

Ich fand den Boden zu dünn für meinen Geschmack werde es mal mit einem anderen Boden probieren. Sonst sehr lecker

03.05.2022 10:57
Antworten
Friesin

Hallo Ihr lieben Eierlikör-Bäcker/innen, ich muß hier mal was richtig stellen. Die Röllchen werden am Rand auf den Bisquitteig gestellt, also nicht drum herum. Das wurde von den CK-Bäckern auch schon falsch gemacht und ist auf der Abbildung zu sehen. Bei meinem Foto und auch bei einigen anderen ist es richtig zu sehen, dann kommt man auch mit 2 Packungen Röllchen aus. Vielleicht hilft dieser Hinweis ja weiter. Freue mich immer wieder, dass die Torte so gerne gebacken wird und über die hohe Punktzahl, vielen Dank. Liebe Grüße Friesin

23.04.2022 13:43
Antworten
lara_walter20005

Nette torte. Falls du denkst du hast schon genug das Ei geschlagen nein hast du nicht. Aber bestimmt lecker mag keinen eierlikör also keine ahnung der familie hat e saber geschmekt. Auch weiß ich nicht wie irgendwer un den ganzen kuchen mit zwei packung rölchen kommt. Ich hab genau 3 gebraucht. Aber sonst schönes rezept nicht schwer und gut alleine zu schaffen

17.04.2022 15:53
Antworten
gabriele9272

Hallo Friesin, vielen Dank für das tolle Rezept. Alle waren begeistert und haben fleißig das "Wunderwerk" fotografiert. Dafür natürlich 5***** - und ein Bild ist auch unterwegs. Auch ich habe 2 1/2 Packungen Waffelröllchen benötigt. Bei der Größe der Torte paßte noch nicht einmal mehr eine Tortenhaube darüber. Die wird es auf jeden Fall noch öfter bei uns geben. Liebe Grüße gabriele9272

17.04.2022 00:56
Antworten
whats_that

Habe diese Torte gerade heute genau nach diesem Rezept hergestellt und möchte korrigierend anmerken, dass man mehr als angegebenen Röllchen bei einer 26er Tortebraucht, nämlich 2 1/2 Packungen. Ansonsten gibt das eine Hingucker Torte.

29.04.2021 16:22
Antworten
Laura-Doerr

Hab die Torte zusammen mit Freunden gebacken. Nach einigen Missgeschicken ist sie dann doch noch ganz hübsch geworden und hat einfach SUPER geschmeckt! Danke

20.12.2004 18:37
Antworten
Flow

Hab die Torte grade fertig gestellt. Optisch 1a und auch geschmacklich super (soweit ich bisher probiert habe :P). Hab im den Kakao durch 50 g flüssige Schokolade ersetzt, nur zu empfehlen...kam nur mit den zwei packungen Waffeln net ganz hin

28.08.2004 16:37
Antworten
karaburun

Ich kann mich den Vorgängern nur anschliessen, lecker is´se... lg Tanja

17.07.2004 13:20
Antworten
Renia_1976

Mein Rezept für diese Torte ist ein wenig anders, aber das Resultat ist ja gleich. Bei uns liebt sie jeder und sie wird sehr oft gemacht. Ich kann sie nur weiterempfehlen!1 Liebe Grüsse Renia_1976

23.06.2004 10:58
Antworten
humstein

Dieses Rezept ist bei uns als Torte mit Pfiff bekannt. Schmeckt superlecker und wird bei uns oft gemacht. Lg, humstein

29.05.2004 18:35
Antworten