Zutaten
für| 200 g | Dattel(n) |
| 1 | Mandarine(n) |
| 100 g | Haselnüsse, gemahlen |
| 50 g | Kokosraspel, zum Wenden |
Zubereitung
Die Datteln entsteinen und klein schneiden. Die Mandarine mit der Hand auspressen und den Saft zusammen mit den Datteln im Mixer oder mit dem Pürierstab pürieren. Die gemahlenen Haselnüsse unterheben und alles zu einem kompakten Teig kneten. Den Teig mit feuchten Händen zu Bällchen formen und diese in den Kokosraspeln wenden.
Die Bällchen kann man entweder sofort verzehren oder eine Zeit lang im Kühlschrank ruhen lassen, dann werden sie etwas fester.
Die Bällchen kann man entweder sofort verzehren oder eine Zeit lang im Kühlschrank ruhen lassen, dann werden sie etwas fester.
Kommentare
Lecker!!
Unschlagbar einfach und köstlich 😋
Hey Lejla! Toll, dass es geklappt und vor allem geschmeckt hat. Freut mich! Liebe Grüße
Hallo, gestern habe ich die Dattelkugeln mit getrockneten Datteln gemacht und es hat super geklappt. Wir lieben Datteln und ab jetzt auch diese Dattelkugeln :) Danke für das tolle Rezept! Liebe Grüße Lejla
Ich habe gerade ein wenig nachgeforscht und herausgefunden: Auch ich habe getrocknete Datteln verwendet. Da ich relativ weiche Medjool genommen habe, war direkt die Assoziation weich = nicht getrocknet da. ;) Frische Datteln sehen komplett anders aus, habe ich auch noch nie gekostet.
tja, man lernt immer wieder was neues: ich habe meine kugeln ebenfalls mit getrockneten datteln gemacht. erst im nachhinein merkte ich, dass diese nicht frisch sind. ich muss gestehen, ich kenne nur diese datteln.
hallo fuu, die masse ließ sich recht gut verarbeiten. es ist eine etwas ungewöhnliche sache, aber für mich eine willkommene abwechslung. lg, inge
Ich muss mich korrigieren: Ich habe getrocknete Datteln benutzt und es selber nicht gewusst. ;)
Ich habe reife Medjool-Datteln aus dem Biomarkt verwendet. Mit getrockneten Datteln habe ich es noch nicht versucht. Möglicherweise ist die Masse dann zu trocken und nicht klebrig genug? Falls du es ausprobierst, sag mit bitte Bescheid ob es funktioniert hat. :)
Hallo! Geht das nur mit frischen Datteln oder kann ich auch getrocknete nehmen? (mein Schwiegervater ist totaler Dattelfan, das wäre was für ihn)! LG, Fini