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Zutaten

Portionen
Möhre(n)
1 kleine Zucchini
1 Stange/n Sellerie
2 Zehe/n Knoblauch
100 ml süße Sahne
2 EL Butter
3/4 ml Gemüsebrühe
1 EL Curry
250 g Fischfilet(s), gemischtes, (kann auch mehr sein, auch Langostinos)
  Salz und Pfeffer, aus der Mühle

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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: pfiffig / Kalorien p. P.: keine Angabe

Die Möhren schälen, den Zucchino in Scheiben schneiden, den gewaschenen Sellerie auch in Scheiben schneiden. In einem Topf Butter aufschäumen, das Gemüse hinzugeben und bei milder Hitze anschwitzen, mit Brühe auffüllen mit Curry würzen und bissfest garen.
Die Fischfilets mundgerecht zerteilen. (evtl. Garnelen anbraten) Die Fischfilets 1 Minute in kochendem Salzwasser ziehen lassen und herausnehmen.
Die Currysuppe durch ein Sieb gießen und auffangen, das Gemüse zugeben, Sahne und Knoblauch in die Suppe geben mit Salz und Pfeffer abschmecken mit dem Stabmixer (oder auch nicht !) aufschäumen und über Fisch und Gemüse geben und kurz ziehen lassen.