Energiekekse

Hallo, vor fast eineinhalb Jahren habe ich diese leckeren Kekse gebacken und damals wohl im Stress die Bewertung des Rezepts vergessen. Ich habe schon viele Hildegardkekse ausprobiert und werde das auch weiterhin tun. Aber da diese hier zum Geburtstag meines Mittelkinds gebacken wurden, kann ich mich sehr gut daran erinnern, denn sie sind mega-gut angekommen und waren viel zu schnell verschwunden. Bei uns haben sie keine unerwünschten Reaktionen hervorgerufen, obwohl ich beileibe an den Gewürzen nicht spare. Normalerweise begrenzen wir die tägliche Keksdosis, nehmen es aber nicht immer so genau und gönnen uns ab und zu ein paar mehr. Also: lecker waren sie - und gesund sind wir! VG Tiiine

Vielen Dank für das tolle Rezept Habe ich heute gebacken, genau nach Anleitung. Warm sind die ja schon echt der Hit. Wie soll man eigentlich nach 5 aufhören. Ich habe sie mit einen Teelöffel portioniert. Ca. 1/4 Teelöffel voll ist ein Keks. So habe ich um die 70 Kekse raus bekommen. Zum Mehl. Ich habe das Feinmehl genommen. Auf der Verpackung steht extra, Vollkornmehl eher für Herzhafte Sachen und das Feinmehl für Gebäck und Süßes. Ich habe zu Weihnachten immer so einige die eine Kleinigkeit bekommen. Wie zB. mein Postbote oder Hausmeister und noch ein paar andere. Ich hoffe die werden sich alle über diese leckeren Kekse freuen. Danke SHanai Foto folgt!

Hallo, ich hab die Kekse am WE gebacken. Mir kamen die Gewürze schon extrem hoch dosiert vor. Ich hab mich aber daran gehalten. Sie schmecken gut, wenn auch wie ich finde ein bisschen extrem nach Nelken, davon nehme ich nächstes Mal glaub ich nur die Hälfte. Mir fehlt eine Angabe wie dick die Rollen sein sollen und wie breit/stark die Kekse. Meine sind ca. 3cm im Durchmesser und fast 1cm dick. Verarbeitung des Teiges war kein Problem. Danke für das Rezept.

Ich weiß ehrlich gesagt nicht ob dies das gleich Rezept ist, jedoch habe ich heute zwei Energiekekse gegessen und war danach wirklich innerhalb von Minuten aufgeputscht und wach. Dazu muss man sagen, kurz vor Weihnachten habe ich einem Kollegen ausgeholfen bei einem Umzug. Nicht ganz auskuriert und dann verschwitzt im Dezember mit dem T-Shirt in die Kälte (jaja selber Schuld). Am nächsten Tag lag ich Flach und den Tag darauf (Heiligabend) ging es mir auch nicht besonders aber mir stand noch das Singen für die Gospel swinging christmas night bevor. Also gehe ich total müde durch das sehr herzhafte Mal (Geschnetzeltes mit Sauce, Klöße und Rotkohl mit Bohnen) und durch die natürlich (wiederholt) nicht abgeklungene Erkältung um 23:00 Uhr und singe das Konzert. Hat wider erwarten alles funktioniert wobei ich fast vor 100 Menschen umgekippt bin weil ich einfach fertig war. Dies soll nicht zur Nachahmung aufmuntern sondern einfach nur zeigen in welchem Zustand ich mich derzeitig befand. Demnach sind wir gegen 00:30 Uhr fertig. Daraufhin gab es noch ein Kaffeetrinken mit Kuchen/Torten welches ich mir am liebsten, in diesem Moment, gesteckt hätte da ich wirklich müde war und am liebsten mein Bett aufgesucht hätte. Aber hey.... wer bricht schon eine 15 Jahre alte Tradition. Also gab es erst mal Kaffee. Nette Gesten allerseits und ich gähnte mir schon den Weg zu einem "Es ist schon spät wann können wir losfahren" als mich meine Gastgeberin auf die kleinen Geschenke vor uns aufmerksam machte. Es seien Energiekekse und würden einen spürbar wacher machen und sind nach dem Rezept von der Heiligen Hildegard gemacht. Nicht mehr als 4-5 Kekse essen. Bestimmt ein netter Ansatz dachte ich mir und packte einen Keks aus und aß ihn. Nett darüber mit einem Chor Kollegen darüber hinwegziehend machte sich tatsächlich ENERGIE bei mir breit. Auf einmal fühlte ich mich nicht mehr schlapp oder müde sondern wach und zu neuem Tatendrang bereit. Es war ähnlich einem Energydrink nur ohne dieses elende Herzpochen. Ich war einfach wach. Als ob ich meinen toten Punkt überwunden hätte. Mein Kollege bestätigte meine Annahme nach weiterer Einnahme von einem Keks. Wir waren beide total Platt und nun hellwach! Auch die "Nullbock"Stimmung war weg. Wir waren aufgeweckt und guter Laune für die nächsten 3 Stunden. Wurden nicht Nennenswert müde oder Lustlos. Und nein --> es waren keine Haschkeckse mit irgendwelchen Drogen o.ä. vermischt. Ich habe in meinem Leben schon viele Energydrinks getrunken sogar verschlungen mit Alkohol usw. Aber ich habe nie solch ein angenehmes Aufputschmittel wie diese Kekse zu mir genommen. Kein erhöhter Puls oder Druck auf irgendwelchen Organen oder verstärktes Müdigkeitsgefühl nachher. Das was man haben will, mehr nicht.

Ich backe diese Plätzchen fast jedes Jahr. Sind wirklich sehr schmackhaft, aber auch nicht so süß und üppig wie viele Weihnachtsplätzchen. Und sie sind ausserdem schnell gemacht.

Hallo! Für diese Energiekekse (oder auch Nerven-, Intelligenz- oder Gewürzkekse genannt) soll lt. Hildegard von Bingen aber gerade KEIN Dinkelvollkornmehl - sondern Dinkelfeinmehl verwendet werden! Manchmal komm ich mir außerdem ziemlich blöd vor: Ich müh mich immer extra, suche ewig mit den wesentlichen Zutaten, obs ein Rezept auch wirklich noch nicht so oder fast identisch gibt, bevor ich eins erfasse - und dann finden sich immer und immer wieder neue Rezepte, die es bereits gibt. Schade. Bedauernde Grüße vom Bäumchen.