Zutaten
für| 500 g | Hackfleisch, gemischt |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 | Apfel |
| ½ | Zitrone(n) |
| 25 g | Mandelstifte |
| 25 g | Rosinen |
| 2 EL | Aprikosenkonfitüre |
| 2 EL | Mangochutney |
| 1 TL | Paprikapulver, edelsüß |
| 1 TL | Currypulver |
| 1 TL | Kurkuma |
| Salz und Pfeffer | |
| ½ EL | Ingwerwurzel, gerieben |
| 2 | Ei(er) |
| 200 ml | Milch |
| 2 | Lorbeerblätter |
| 2 Scheibe/n | Weißbrot |
| etwas | Öl |
| etwas | Milch |
Zubereitung
Hackfleisch in etwas Öl krümelig anbraten. Zwiebel hacken und in etwas Öl glasig dünsten. Apfel schälen, entkernen und würfeln. Zu den Zwiebeln geben. Ingwer ebenfalls dazugeben und andünsten. Weißbrot in etwas Milch einweichen.
Zwiebel - Apfel - Mischung zum Hackfleisch geben. Paprika, Curry, Kurkuma, Salz und Pfeffer und Mandeln zugeben und kurz mitdünsten. Eingeweichtes Brot, Rosinen, Chutney und Aprikosenkonfitüre untermischen. Alles in eine gefettete Auflaufform geben. Lorbeerblatt in die Masse stecken. Milch und Eier verrühren und über die Masse geben. Zitrone in Scheiben schneiden und auf das Hackfleisch legen. 35 Min. bei 200 °C backen.
Zwiebel - Apfel - Mischung zum Hackfleisch geben. Paprika, Curry, Kurkuma, Salz und Pfeffer und Mandeln zugeben und kurz mitdünsten. Eingeweichtes Brot, Rosinen, Chutney und Aprikosenkonfitüre untermischen. Alles in eine gefettete Auflaufform geben. Lorbeerblatt in die Masse stecken. Milch und Eier verrühren und über die Masse geben. Zitrone in Scheiben schneiden und auf das Hackfleisch legen. 35 Min. bei 200 °C backen.
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