Zimtsterne


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Generationenrezept, perfekte Mengenangaben

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45 Min. normal 04.03.2011



Zutaten

für
400 g Mandel(n)
100 g Haselnüsse
3 Eiweiß
200 g Zucker
2 TL Zimt

Für den Guss:

200 g Puderzucker
2 EL Zitronensaft
½ TL Zimt
Zucker

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 45 Minuten Ruhezeit ca. 1 Stunde Koch-/Backzeit ca. 30 Minuten Gesamtzeit ca. 2 Stunden 15 Minuten
Nüsse und Mandeln fein mahlen. Das Eiweiß steif aufschlagen, mit dem Zucker, den geriebenen Nüssen und dem Zimt zu einem Teig mixen. Masse 1 Stunde lang kühl stellen.
Auf einer geeigneten Backunterlage Zucker ausstreuen, mit einem Nudelholz den Teig ca. 0,7 cm dick ausrollen. Sterne ausstechen.
Im vorgeheizten Ofen bei 130 Grad 25-30 Minuten lang backen.
Ergibt ca. 4 Bleche.

Für den Guss Puderzucker, Zitronensaft und Zimt verrühren. Plätzchen noch lauwarm damit bestreichen.

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Kommentare

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Mary6972

sehr einfach und super lecker,vielen Dank für das Rezept.

24.12.2018 22:48
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