Chinakohlauflauf
fein gewürzt
Zutaten
für| 1 | Chinakohl, geschnitten |
| 500 g | Hackfleisch, vom Rind |
| 3 | Knoblauchzehe(n), fein gehackt |
| 1 | Zwiebel(n), gewürfelt |
| 50 g | Speck, gewürfelt |
| ½ TL | Thymian |
| ½ TL | Oregano |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 3 | Tomate(n), gewürfelt |
| 2 EL | Tomatenmark |
| 5 große | Kartoffel(n) |
| 150 g | Käse, gerieben |
Zubereitung
Pellkartoffeln kochen.
Rinderhack ohne Öl in der Pfanne anbraten, Speck, Zwiebeln und Knoblauch zugeben, mit Thymian, Oregano, Salz und Pfeffer würzen. Das Tomatenmark, Tomaten und den Chinakohl zugeben, alles kurz schmoren lassen, bis der Chinakohl zerfallen ist. Eine zusätzliche Zugabe von Wasser ist nicht nötig.
Die fertig gekochten Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und in eine Auflaufform schichten, darüber die Chinakohl-Hack-Mischung geben. Mit geriebenem Käse bestreuen und bei hoher Temperatur im Backofen überbacken, bis der Käse zerlaufen und schön braun ist.
Rinderhack ohne Öl in der Pfanne anbraten, Speck, Zwiebeln und Knoblauch zugeben, mit Thymian, Oregano, Salz und Pfeffer würzen. Das Tomatenmark, Tomaten und den Chinakohl zugeben, alles kurz schmoren lassen, bis der Chinakohl zerfallen ist. Eine zusätzliche Zugabe von Wasser ist nicht nötig.
Die fertig gekochten Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und in eine Auflaufform schichten, darüber die Chinakohl-Hack-Mischung geben. Mit geriebenem Käse bestreuen und bei hoher Temperatur im Backofen überbacken, bis der Käse zerlaufen und schön braun ist.
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