Sauerkrautauflauf
mit griechischen Nudeln und Cabanossi
Zutaten
für| 250 g | Nudeln (Kritharaki) oder Reis |
| Salzwasser | |
| 250 g | Hackfleisch |
| 1 | Zwiebel(n) |
| ½ Glas | Wasser |
| 1 TL | Gemüsebrühe, instant |
| 1 EL | Tomatenmark |
| 100 g | Cabanossi |
| 250 g | Sauerkraut |
| 2 Becher | Schmand |
| Salz und Pfeffer | |
| etwas | Öl |
Zubereitung
Die Zwiebel hacken und mit etwas Öl anbraten, Hackfleisch zugeben und durchbraten. Dann Tomatenmark, Wasser und Gemüsebrühe zugeben und zusammen aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Hackfleischmasse in eine Auflaufform füllen.
Die griechischen Nudeln oder den Reis nach Packungsanleitung im Salzwasser kochen und abtropfen lassen. Die Hälfte auf das Hackfleisch in die Auflaufform schichten. Darüber das Sauerkraut geben.
Die Hälfte des Schmandes auf das Sauerkraut streichen und die zweite Hälfte von Nudeln oder Reis oben drauf geben. Dann den Rest des Schmandes darüberstreichen.
Die Cabanossi klein schneiden (ca. 4 mm dicke Scheiben) und drüberstreuen. Die Auflaufform in den vorgeheizten Backofen schieben (Ober-/Unterhitze: 200°C, ca. 30 min.).
Die griechischen Nudeln oder den Reis nach Packungsanleitung im Salzwasser kochen und abtropfen lassen. Die Hälfte auf das Hackfleisch in die Auflaufform schichten. Darüber das Sauerkraut geben.
Die Hälfte des Schmandes auf das Sauerkraut streichen und die zweite Hälfte von Nudeln oder Reis oben drauf geben. Dann den Rest des Schmandes darüberstreichen.
Die Cabanossi klein schneiden (ca. 4 mm dicke Scheiben) und drüberstreuen. Die Auflaufform in den vorgeheizten Backofen schieben (Ober-/Unterhitze: 200°C, ca. 30 min.).
Kommentare
Habe Ebli und Creme fraich anstatt Schand genommen (hatte ich vergessen zu kaufen). Widererwarten hat es gut geschmeckt. Muss zugeben, dass ich skeptisch war, aber das Ausprobieren hat sich gelohnt, hat gut geschmeckt. Werde es auf jeden Fall noch mal machen. Dann werde ich es mit Sauerrahm versuchen LG coko