Maronensuppe
winterliche Suppe, perfekt für festliche Anlässe
Zutaten
für| 400 g | Marone(n), geschälte |
| 1 Stange/n | Lauch |
| 1 | Möhre(n) |
| 1 | Petersilienwurzel(n) |
| ¼ Knolle/n | Sellerie |
| 1 EL | Butter |
| 1 EL | Gemüsebrühe, instant oder Gemüsefond |
| 700 ml | Wasser |
| 150 ml | Weißwein, trocken |
| 1 Becher | Schlagsahne |
| ½ TL | Zimtpulver |
| 1 Prise(n) | Muskat |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Das Wurzelgemüse und den Lauch waschen, putzen und in kleine Würfel schneiden. In einem großen Topf in Butter kurz anbraten, dann mit dem Wasser ablöschen und die geschälten Maronen hinzufügen. Den Wein, Gemüsebrühe, Muskat und Zimt hinzugeben und zugedeckt etwa 15 Minuten köcheln lassen.
Dann die Suppe pürieren, die Sahne hinzugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Man kann die Sahne auch schlagen und einen Klecks Schlagsahne auf die bereits in den Teller gefüllte Suppe geben.
Dann die Suppe pürieren, die Sahne hinzugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Man kann die Sahne auch schlagen und einen Klecks Schlagsahne auf die bereits in den Teller gefüllte Suppe geben.
Kommentare
schade das die mengenangaben so ungenau sind. 1 petersilienwurzel...1/4 knollensellerie. die gibt es bei uns von 1 bis 2kg. schade
Hallo, vielen Dank für das leckere Rezept. Volle Punktzahl von mir. Habe genau nach Rezept gearbeitet. Es schmeckt so gut wie früher bei Omi. Liebe Grüße Silvia
Hallo, sehr lecker, habe es genau nach Rezept gemacht, ok, die Größe des Suppenkrauts ist vielleicht bei jedem unterschiedlich, aber ansonsten, mit Wein, die Sahne habe ich zum Teil zur Suppe gegeben und zum Teil geschlagen dazu. Werde ich garantiert nochmals machen. LG Katinka
Für mich ist dieses Rezept ganz klar 5 Sterne wert. Besonders gefallen hat mir die leichte!! Zimtnote. Ich habe die Zutaten nicht verändert.
Mir auch, damit hat sie wunderbar geschmeckt.
Vielen Dank für das leckere und doch ganz einfache Rezept. Ich habe es genau nach den Vorgaben zubereitet und die Suppe schmeckt ausgezeichnet.
5 Sterne von mir! Die Suppe ist der WAHNSINN! Hatte eine richtige Geschmacksexplosion auf meiner Zunge! Vielen Dank für das tolle Rezept! Werde auch ein Bild hochladen. Hab es aber nur ein wenig abgeändert: Statt Weißwein, 150 ml Wasser. Thymian, 1 Lorbeerblatt und 1 Messerspitzen Nelkenpulver. Yummy!!!!
Also diese Suppe ist der Wahnsinn ^^ Einfach, schnell gemacht und geschmacklich super! Habe diese Suppe bei meinem Weihnachtsdinner am Samstag serviert und alle 7 Personen waren BEGEISTERT! Danke für das schöne Rezept! (: Mein Tipp: Am Vortag kochen, die Suppe schmeckt am nächsten Tag noch viel besser ^^ <3 muffin
Ich möchte es dieses Jahr auch zu Weihnachten machen. Ist die Zutatenangabe als Hauptspeise gerechnet oder bereits als Vorspeise? Lg
Hallo melanieda85, die Menge ist für eine Vorspeise. Bei 5 Personen erhält jeder ca. 200 ml Suppe. Mir würde das auch für 6 Personen reichen. Lieben Gruß Ellen Chefkoch.de Team Rezeptbearbeitung