Püfferkes
Spezialität vom Niederrhein
Zutaten
für| 250 g | Quark |
| 250 g | Mehl |
| 75 g | Zucker |
| 2 | Ei(er) |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 125 ml | Milch |
| Rosinen, oder Apfelstückchen | |
| Zucker, mit Zimt oder Rumaroma, zum Wälzen | |
| Fett, zum Frittieren |
Nährwerte pro Portion
kcal
1987Eiweiß
76,25 gFett
55,58 gKohlenhydr.
288,31 gZubereitung
Quark, Zucker, Vanillezucker,und die Eier verrühren. Mehl und Backpulver mischen und mit der Milch unterrühren. Man kann noch Rosinen oder Apfelstückchen in den Teig einrühren.
Den Teig in heißem Öl oder Frittierfett löffelweise ausbacken. Die fertigen Püfferkes in Zucker wenden.
Den Teig in heißem Öl oder Frittierfett löffelweise ausbacken. Die fertigen Püfferkes in Zucker wenden.
Kommentare
hallo habe dein rezept ausprobiert. einfach nur in zucker gewälzt, schmecken die bombastisch. habe die sonst nur beim becker bekommen. danke