Bananenpfannkuchen


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vegan, Eierkuchen, Pancakes, superlecker und saftig

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10 Min. simpel 21.02.2011



Zutaten

für
1 Becher Mehl (z. B. Dinkel- und Weizenvollkorn gemischt)
1 TL Zucker, braun
1 TL Backpulver
1 Prise(n) Salz
1 TL Zimtpulver
1 Becher Hafermilch (Haferdrink) oder Soja- oder Reismilch
1 Banane(n), sehr reif
1 TL Vanillezucker
½ Banane(n) oder Apfel
Pflanzenöl zum Backen

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 10 Minuten Koch-/Backzeit ca. 10 Minuten Gesamtzeit ca. 20 Minuten
Die Banane zerdrücken und mit Hafermilch und Vanillezucker verquirlen. Die anderen trockenen Zutaten vermischen und unter die Bananenmilch heben.

Zum Schluss eine halbe Banane in Stückchen oder einen halben geriebenen Apfel (oder beides) untermischen.

Öl in einer Pfanne erhitzen und die Pfannkuchen portionsweise von beiden Seiten ausbacken (ergibt 8 - 9 Stück).

Schmeckt sehr lecker mit Ahornsirup und Walnüssen oder einfach pur.

Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung





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Mamasiebhirn81

einfach nur lecker. selbst mein Bananenmuffel hat die weggeputzt.🙃

24.01.2020 15:30
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CarlyKoriander

„Beste Pfannkuchen der Welt, Mama..!!!“

05.11.2019 12:53
Antworten
LaMuffinista

Diese Bananenpfannkuchen sind ein Traum! Heiß gegessen mit veganer Schokocreme - Bananen-Schoko-Himmel :-)

25.10.2019 12:34
Antworten
Küchlivegan

super lecker,vegan und Resteverwertung- danke, super Rezept!

17.07.2019 11:08
Antworten
ShinyColor

Hatte noch einen halben Becher Joghurt über, diesen mit Milch aufgefüllt, hat herrlich geschmeckt! :) Danke!

03.07.2019 14:56
Antworten
uranus86

super lecker!!! auch für mich nicht veganer weil super einfach zuzubereiten !!! 5 Sterne von mir!

20.10.2011 11:26
Antworten
Gelöschter Nutzer

Da läuft mir das Wasser im Mund zusammen. Als Veganer muss man echt nicht auf leckeres Essen verzichten! Ich hab die Pfannenkuchen mit Vanille-Sojamilch gemacht, das hat sehr gut geschmeckt! Tolles Rezept, 5 Sterne!! :)

17.07.2011 23:59
Antworten
LaVampira

Sehr lecker und vor allem schnell zubereitet! Wer Backbannanen mag, wird diesen Geschmack lieben!

18.04.2011 20:06
Antworten
Schlemmermäulchen

Freut mich :-)

19.04.2011 18:27
Antworten
Schlemmermäulchen

Schöne Fotos! Danke.

17.05.2011 11:40
Antworten