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Zutaten

120 g Butter
150 g Zucker, braun
2 kleine Ei(er)
2 EL Honig
1 EL Ingwerwurzel, frisch, geraspelt
1 TL, gehäuft Zimt, oder Lebkuchengewuerz
100 g Haferflocken, zart
240 g Mehl
1 TL, gehäuft Backpulver
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 20 Min. Ruhezeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Butter mit Zucker geschmeidig rühren. Nach und nach Eier, Honig, Zimt, Haferflocken und geraspelten Ingwer unterrühren, bis eine gebunde Masse entstanden ist. Mehl und Backpulver mischen, sieben und unterrühren.

Teig in Frischhaltefolie dünn ausrollen und 30 Minuten kalt stellen. In Streifen schneiden oder ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben.

15-20 Minuten bei 160 Grad (vorgeheizt) backen.