Partykranz


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einfach und ein Hit auf jeder Party

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20 Min. normal 09.02.2011



Zutaten

für
500 g Weizenmehl (Type 550)
300 ml Milch
100 g Butter
1 Würfel Hefe
1 TL Salz
1 TL Zucker
Eigelb, zum Bestreichen
evtl. Körner, zum Bestreuen

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 20 Minuten Ruhezeit ca. 30 Minuten Gesamtzeit ca. 50 Minuten
Butter zerlassen und Milch erwärmen. Mehl und Salz in eine Schüssel geben. Hefe darüber bröckeln, mit dem Zucker bestreuen und lauwarme Milch und Butter dazugießen. Nicht mischen! 10-15 min. stehen lassen, bis Blasen aufsteigen. Alle Zutaten zu einem glatten Teig verarbeiten und kneten. Teig zugedeckt 15 min. gehen lassen.

Teig in 8 gleich große Teile schneiden und Brötchen formen. Ein Brötchen mittig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und die anderen mit kleinem Abstand darum herum. Auf einer Heizung gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
Den Partykranz mit verquirltem Eigelb bestreichen und wer mag mit Körnern bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 15-20 min. backen.

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Eistee

Statt Kerne hab ich Käse drauf gemacht. Die Brötchen haben sehr lecker geschmeckt.

11.07.2021 16:32
Antworten
daniela__71

sehr gute brötchen lg daniela

01.02.2016 08:15
Antworten