Arbeitszeit ca. 15 Minuten
Ruhezeit ca. 15 Minuten
Koch-/Backzeit ca. 20 Minuten
Gesamtzeit ca. 50 Minuten
Die Frühlingszwiebeln waschen und in kleine feine Ringe schneiden. Das Backblech mit Backpapier belegen und den Backofen vorheizen (Ober-/Unterhitze: ca. 200°C, Heißluft: ca. 180°C).
Das Mehl zusammen mit der Hefe vermischen und mit den übrigen Zutaten mit einem Mixer in etwa 2 Min. zu einem glatten Teig verarbeiten. Je nachdem auch gerne mit etwas mehr Milch. Den Teig in gleich große Stücke teilen, ihn zu Kugeln formen und auf dem Backblech ablegen. Die Teigkugeln mit Milch bestreichen und nach Belieben mit Schinkenwürfeln und Sonnenblumenkernen bestreuen, ca. 15 Minuten ruhen lassen und dann etwa 20 Minuten backen. Mit Hilfe des Backpapiers das Brot vom Blech ziehen und warm oder kalt servieren. Auch gut geeignet zum Einfrieren.
Hallo
die Brötchen gab es gestern als Vorspeise mit selbstgemachten Tzatziki.... die Gäste waren begeistert.... und ich auch 👍🏻
Ich hab den Teig aber bevor ich die Brötchen geformt habe fast 2 Stunden gehen lassen und zwischendurch immer mal durchgeknetet.
Hallo!
Auch ich habe dieses Wochenende dieses Brot als Brötchen gebacken. Ich habe ca. 50 ml Milch mehr gebraucht. Außerdem habe ich halb Mehl Typ 405 und halb Dinkel-Vollkornmehl genommen. Da ich keine Sonnenblumenkerne hatte, habe ich einfach Kürbiskerne auf die Brötchen gestreut. Schinken habe ich keinen verwendet, sondern kleine Speckwürfel in den Teig getan, das schmeckt mir besser.
Diese Brötchen schmecken super, vor allem wenn sie noch warm sind.
Liebe Grüße
Nici_Nudel
Hallo,
habe am Wochenende dieses Brot in Brötchenform nachgebacken. Die waren richtig super lecker.
Vielen Dank für das Rezept!
Liebe Grüße
Froeschlein
Kommentare
Ein super leckeres Brot. Wir hatten Lachsschinken genommen. Super Geschmack. 2/3 Weizenmehl und 1/3 Dinkelmehl.
Danke für das Rezept! Sehr, sehr lecker. Musste ein wenig mehr Milch nehmen und hab Speckwürfel statt Schinken in den Teig gemischt.
Mega lecker hab ich schon oft gebacken.Ist mal was anderes.
Hallo die Brötchen gab es gestern als Vorspeise mit selbstgemachten Tzatziki.... die Gäste waren begeistert.... und ich auch 👍🏻 Ich hab den Teig aber bevor ich die Brötchen geformt habe fast 2 Stunden gehen lassen und zwischendurch immer mal durchgeknetet.
Sowas von lecker, danke für das GEILE Rezept!!!!!
Ich gebe 1000 Sterne;-))
Hallo, ich habe gestern das Brot gebacken....es war so Gut, dass ich 5***** für das Rezept gebe. LG Marion
Hallo! Auch ich habe dieses Wochenende dieses Brot als Brötchen gebacken. Ich habe ca. 50 ml Milch mehr gebraucht. Außerdem habe ich halb Mehl Typ 405 und halb Dinkel-Vollkornmehl genommen. Da ich keine Sonnenblumenkerne hatte, habe ich einfach Kürbiskerne auf die Brötchen gestreut. Schinken habe ich keinen verwendet, sondern kleine Speckwürfel in den Teig getan, das schmeckt mir besser. Diese Brötchen schmecken super, vor allem wenn sie noch warm sind. Liebe Grüße Nici_Nudel
Hallo, habe am Wochenende dieses Brot in Brötchenform nachgebacken. Die waren richtig super lecker. Vielen Dank für das Rezept! Liebe Grüße Froeschlein