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Putenschnitzel in Kräuterrahmsauce
mit Schinkenreis
Verfasser
Mitglied seit 12.01.2009
516 Beiträge (ø0,14/Tag)
Zutaten
| 4 | Putenschnitzel, dünn geschnitten |
| Salz und Pfeffer | |
| etwas | Öl, zum Anbraten |
| 1 | Zwiebel(n), fein gehackt |
| 1 EL | Mehl |
| 250 ml | Gemüsebrühe |
| 250 ml | Schlagsahne |
| 3 EL | Kräuter, gemischt, fein gehackt (Petersilie, Dille, Kresse, Kerbel, Schnittlauch,...) |
| 200 g | Reis, Langkorn- |
| 1/2 | Zwiebel(n), fein gehackt |
| 150 g | Schinken, gekocht, fein geschnitten |
| 1 EL | Öl, zum Anbraten |
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Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe
Die Putenschnitzel mit Salz und Pfeffer würzen. In einer Pfanne mit etwas Öl beidseitig kurz anbraten, herausnehmen und warm stellen.
Im Bratrückstand die gehackte Zwiebel anrösten. Das Mehl zufügen und kurz mitrösten lassen. Danach mit Gemüsebrühe und Schlagsahne aufgießen und aufkochen lassen.
Die Putenschnitzel wieder zugeben und in der leicht köchelnden Sauce ca. 10 Minuten ziehen lassen.
Zum Schluss noch die gehackten Kräuter zur Sauce geben und unterrühren. Die Sauce eventuell noch mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken.
Für den Schinkenreis den Reis wie gewohnt in Salzwasser kochen lassen.
Die gehackte Zwiebel in einer Pfanne mit Öl anbraten, den fein geschnittenen Schinken zugeben und kurz mitbraten lassen. Den fertig gekochten Reis zugeben und alles gut vermischen.
Die Putenschnitzel mit Kräutersauce und Schinkenreis servieren.
Dazu essen wir am liebsten noch Salat.
Im Bratrückstand die gehackte Zwiebel anrösten. Das Mehl zufügen und kurz mitrösten lassen. Danach mit Gemüsebrühe und Schlagsahne aufgießen und aufkochen lassen.
Die Putenschnitzel wieder zugeben und in der leicht köchelnden Sauce ca. 10 Minuten ziehen lassen.
Zum Schluss noch die gehackten Kräuter zur Sauce geben und unterrühren. Die Sauce eventuell noch mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken.
Für den Schinkenreis den Reis wie gewohnt in Salzwasser kochen lassen.
Die gehackte Zwiebel in einer Pfanne mit Öl anbraten, den fein geschnittenen Schinken zugeben und kurz mitbraten lassen. Den fertig gekochten Reis zugeben und alles gut vermischen.
Die Putenschnitzel mit Kräutersauce und Schinkenreis servieren.
Dazu essen wir am liebsten noch Salat.
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Kommentare
Hallo Rocky,
wieder ein sensationelles Rezept von dir, dass voll unser aller Geschmack trifft.
Haben heute diese Putenschnitzel zum Abendessen genossen und sie sind einfach voll der Hit.
Hatte Putenmedaillons, die ich noch etwas dünner geschnitten habe.
Und da ich auch nicht soviel Obers mehr hatte, hab ich in die Sauce noch ein Packen Kräuterfrischkäse mit rein.
An Kräutern hab ich Oregano, Schnittlauch und Borretsch verwendet.
Das gibts auf jeden Fall wieder mal.
Vielen vielen Dank für dieses wirklich sehr feine Rezept, bei dem allein schon die Beilage superlecker ist. Aber alles zusammen - göttlich!
LG Silke
wieder ein sensationelles Rezept von dir, dass voll unser aller Geschmack trifft.
Haben heute diese Putenschnitzel zum Abendessen genossen und sie sind einfach voll der Hit.
Hatte Putenmedaillons, die ich noch etwas dünner geschnitten habe.
Und da ich auch nicht soviel Obers mehr hatte, hab ich in die Sauce noch ein Packen Kräuterfrischkäse mit rein.
An Kräutern hab ich Oregano, Schnittlauch und Borretsch verwendet.
Das gibts auf jeden Fall wieder mal.
Vielen vielen Dank für dieses wirklich sehr feine Rezept, bei dem allein schon die Beilage superlecker ist. Aber alles zusammen - göttlich!
LG Silke
Hallo,
ich habe dein Rezept ausprobiert und es hat mir/uns ****Sehr Gut**** geschmeckt.
LG
Marion
ich habe dein Rezept ausprobiert und es hat mir/uns ****Sehr Gut**** geschmeckt.
LG
Marion
Hallo!
Unser gestriges Mittagessen. Sehr lecker das hab ich bestimmt nicht zum letzten Mal gekocht.
Herzlichen Dank
Dagmar
Unser gestriges Mittagessen. Sehr lecker das hab ich bestimmt nicht zum letzten Mal gekocht.
Herzlichen Dank
Dagmar
Hallo,
vielen Dank für dein Rezept. Schnell und einfach in der Zubereitung. Schinkenreis war uns ganz neu .... schreit aber nach Wiederholung.
LG Laurinili
vielen Dank für dein Rezept. Schnell und einfach in der Zubereitung. Schinkenreis war uns ganz neu .... schreit aber nach Wiederholung.
LG Laurinili
Hallo,
das Gericht hat uns unser Sohn als Überraschungsessen nach dem Urlaub gekocht, ich muss sagen, es hat köstlich geschmeckt!
Das gibts bei mir ganz bestimmt auch, es ist schnell gemacht und sehr lecker!
Die Idee mit dem Schinkenreis ist toll!
Liebe Grüße
Petra
5*
das Gericht hat uns unser Sohn als Überraschungsessen nach dem Urlaub gekocht, ich muss sagen, es hat köstlich geschmeckt!
Das gibts bei mir ganz bestimmt auch, es ist schnell gemacht und sehr lecker!
Die Idee mit dem Schinkenreis ist toll!
Liebe Grüße
Petra
5*
Mehrmals ausprobiert und immer wieder von allen für sehr lecker befunden. Schöne Kombination, schnell gemacht, wunderbar. Gibt's wieder, besten Dank!!!
Heute gemacht und ich muss sagen, grandios. ich habe lediglich noch 2 Knoblauchzehen an die Soße und Erbsen an den Reis gemacht. Und den Reis mit Sojasoße abgeschmeckt. Ansonsten tolles Rezept!
Habe das Rezept heute ausprobiert. Und uns hat es super gut geschmeckt. Wird also noch öfters gekocht.
Tolles Rezept.
Tolles Rezept.
Wow, war das lecker!!! Wir hatten als Beilage selbst gemachte Spätzle. Vierlen Dank für das Rezept!
Mega lecker !!! Wir haben das Rezept gestern Abend ausprobiert und waren begeistert. An Kräutern habe ich petersilie , Dill , Schnittlauch und ein wenig Koriander in die Soße getan passte sehr gut . Dazu gab es Buttergemüse und Baguettes.
Das Rezept kommt auf jeden Fall in mein Kochbuch .
Danke für dieses rezept
Das Rezept kommt auf jeden Fall in mein Kochbuch .
Danke für dieses rezept
kleinehobbits
24.05.2011 21:07 Uhr