Himbeerkaltschale
für die "großen Gäste"
Zutaten
für| 750 g | Himbeeren |
| ¼ Liter | Weißwein |
| ½ Liter | Wasser |
| 4 EL | Zucker, gehäufte |
| 3 EL, gestr. | Speisestärke |
| 2 | Zitrone(n), den Saft |
Zubereitung
Weißwein, Wasser und Zucker aufkochen. Speisestärke mit Wasser verquirlen, dazu rühren und einmal aufwallen lassen. Topf ohne Decke in ein kaltes Wasserbad stellen und den Inhalt abkühlen lassen.
Inzwischen Himbeeren waschen, abtropfen lassen, verlesen und im Mixer pürieren. Himbeerpüree und Zitronensaft in die Weinsuppe geben. Zugedeckt in den Kühlschrank stellen und sehr kalt werden lassen.
Inzwischen Himbeeren waschen, abtropfen lassen, verlesen und im Mixer pürieren. Himbeerpüree und Zitronensaft in die Weinsuppe geben. Zugedeckt in den Kühlschrank stellen und sehr kalt werden lassen.
Kommentare
Hallo, erfrischende, leckere und aromatische Kaltschale! Ich habe die Beeren nicht püriert, so mögen wir sie lieber. Passt super in diese Hitzezeit. VG Tiiine