Schokoladennester
50 Stück
Zutaten
für| 300 g | Mehl |
| 100 g | Butter |
| 100 g | Schokolade, zartbitter |
| 200 g | Zucker, braun |
| 2 | Ei(er) |
| 1 | Vanilleschote(n), ausgekratzes Mark davon |
| 100 g | Haselnüsse, gemahlen |
| 1 Prise(n) | Salz |
| 1 TL | Backpulver |
| etwas | Zucker, zum Wälzen |
| 25 | Mandel(n), halbiert |
| 25 | Haselnüsse, ganz |
Zubereitung
Butter und Schokolade schmelzen. Zucker, Eier und Vanillemark in die Schokoladen-Masse rühren. Mehl, Haselnüsse, Salz und Backpulver mischen und unter die Creme heben, kräftig durchkneten. 2 Stunden kalt stellen.
Das Backblech einfetten. Den Ofen auf 175 Grad vorheizen.
Aus dem Teig walnussgroße Kugeln formen, in Zucker wälzen und mit etwas Abstand auf das Blech setzen. Mit den Mandeln und Haselnüssen belegen. Ca. 15 Minuten backen. Die Schokoladennester sollten außen hart, aber innen weich sein.
Das Backblech einfetten. Den Ofen auf 175 Grad vorheizen.
Aus dem Teig walnussgroße Kugeln formen, in Zucker wälzen und mit etwas Abstand auf das Blech setzen. Mit den Mandeln und Haselnüssen belegen. Ca. 15 Minuten backen. Die Schokoladennester sollten außen hart, aber innen weich sein.
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