Vanille - Nuss - Herzen
aus der Gebäckpresse
Zutaten
für| 230 g | Mehl |
| 100 g | Haselnüsse, gemahlen |
| 200 g | Butter, kalte |
| 100 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1 | Ei(er) |
| Puderzucker zum Wälzen |
Nährwerte pro Portion
kcal
3456Eiweiß
47,83 gFett
238,06 gKohlenhydr.
283,01 gZubereitung
Aus den Zutaten einen geschmeidigen Mürbeteig herstellen (er sollte nicht zu klebrig sein). Den Teig zur Rolle formen, die Presse von unten befüllen und sofort Plätzchen aufs kaltgestellte ungefettete Backblech pressen. Ab und zu die Motivscheibe von unten abwischen (sobald sich Plätzchen nicht mehr von alleine lösen, das Fett von der Motivscheibe abwischen).
Bei 180°C (Ober-/Unterhitze) 12 min. backen. Noch warm in Puderzucker wälzen.
Schmecken wie Vanillekipferl und gehen superschnell.
Bei 180°C (Ober-/Unterhitze) 12 min. backen. Noch warm in Puderzucker wälzen.
Schmecken wie Vanillekipferl und gehen superschnell.
Kommentare
Das tut mir echt leid! Bei mir klappt das immer sehr gut. Auch dieses Jahr wieder. Was hast du für eine Gebäckpresse verwendet?
Geschmacklich super. Aber leider war die Zubereitung mit der Gebäckpresse nicht möglich. Irgendwas stimmt da an der Konsistenz nicht. Für mich also leider kein Rezept zum speichern.
Ich glaube eher nicht. Hab ich aber auch noch nie ausprobiert.
Kann man die auch ausstechen wie normale Plätzchen?
Die Plätzchen sind BOMBE! Ich mache sie genau nach Rezept. Wälze sie in PuderVanilleZucker. Für die Presse sehr gut geeignet. Werden lecker mürb und durch die Größe der Herzen nicht so massig wie Kipferl. 5 Sterne
Hallo paulefrau, freut mich dass dir die Plätzchen geschmeckt haben. Und Danke für die volle Sternchenzahl :-)) *freu* Das mit der Halbfettbutter werde ich mir fürs nächste Weihnachtsplätzchenbacken merken - gute Idee!! Danke für den Tipp! Ein gesundes frohes und erfolgreiches 2012!! LG, basic-cooking
Ich habe Dein Rezept probiert und werde diese Plätzchen bestimmt wieder machen. Leider habe ich keine Y-Scheibe, wir haben sie dann einfach mit einer anderen Form gemacht. Selbst mit Halbfettbutter lässt sich der Teig noch super verarbeiten. Vielen Dank dafür!
Danke für die Antwort! Ich war mir nicht sicher ob aus einem Y dann tatsächlich ein Herz wird. Dann werde ich mir so eine Scheibe wohl noch kaufen, bin schon sehr gespannt auf mein erstes Jahr mit Gebäckpresse :)
Hallo carina_st, ich benutze die Gebäckpresse von KAISER aus Edelstahl. Die enthält 10 Motivscheiben unter anderem auch eine Herz-Scheibe. Diese sieht aus wie ein Y . Die Gebäckpresse gibt es fast überall zu kaufen - z.B.Möbelhäuser...Amazon.de ... u.s.w. und kostet ca. 20-25 €. Man kann auch die Herz-Motivscheibe einzeln kaufen(Amazon 1€) - vielleicht passt sie ja in deine vorhandene Gebäckpresse?! Ich hoffe ich konnte helfen und wünsche dir viel Spaß beim Ausprobieren der Kekse! LG, basic-cooking
Diese Kekse werde ich dieses Jahr auf jeden Fall probieren. Eine doofe Frage habe ich allerdings: welche Gebäckpresse verwendest du denn bei der auch Herz-Motivscheiben zu Verfügung stehen? Sowas habe ich bis jetzt noch nicht gefunden.