Feigensenf
für zwei Gläser à 125 ml
Zutaten
für| 300 g | Feige(n), frische |
| 100 g | Zucker, brauner |
| 4 EL | Balsamico |
| 2 EL, gestr. | Senfpulver |
Nährwerte pro Portion
kcal
697Eiweiß
8,29 gFett
2,73 gKohlenhydr.
155,74 gZubereitung
Feigen schälen und in kleine Stücke schneiden. 4 El Wasser hinzugeben und pürieren. Zucker und Essig aufkochen. Das Mus hinzugeben und bei schwacher Hitze 15 Minuten einköcheln lassen (immer mal wieder umrühren, da es plobbt).
Senfpulver mit 4 El Wasser glatt rühren und zu den Feigen geben. Weitere 5 Minuten köcheln lassen. Feigensenf in vorbereitete Gläser einfüllen, verschließen und abkühlen lassen.
Schmeckt sehr gut zu Käse, Wurst und Brot.
Senfpulver mit 4 El Wasser glatt rühren und zu den Feigen geben. Weitere 5 Minuten köcheln lassen. Feigensenf in vorbereitete Gläser einfüllen, verschließen und abkühlen lassen.
Schmeckt sehr gut zu Käse, Wurst und Brot.
Kommentare
Für mich als Anfänger das ideale Rezept, auch wenn man größere Mengen an Feigen zum Verarbeiten hat. Ich habe jedoch noch mit etwas Brühpulver und frisch gemahlenem Pfeffer nachgeholfen.
Senfmehl gibt es bei uns auch beim Türken. Da hol ich es immer wenn ich selbst Senf mache. Der Feigensenf schmeckt übrigens sehr lecker. LG MJ52
Hallo honybunny16, ich verlange in der Apotheke immer Senfpulver und auf der gereichten Packung steht Senfmehl. Ich bin der festen Ansicht das ist das gleiche. Wenn ich Senfrezepte finde lese ich mal das eine, mal das andere. Liebe Grüße plumbum
Ist Senfpulver das gleiche wie Senfmehl?