Minutensteak - Auflauf
dazu passen Baguettescheiben und grüner Salat
Zutaten
für| 3 EL | Öl (Sonnenblumenöl) |
| 8 | Steak(s) (Minutensteaks) |
| 1 große | Zwiebel(n), gewürfelt |
| 150 g | Möhre(n), geraspelt |
| 1 Zehe/n | Knoblauch, fein gewürfelt |
| 1 m.-große | Zucchini, in Scheiben geschnitten |
| 4 m.-große | Tomate(n), in Scheiben geschnitten |
| 500 g | Tomate(n), passierte |
| 500 g | Champignons, sehr kleine aus der Konserve |
| 150 g | Schinken, mager, gewürfelt |
| 250 g | Mozzarella, in Scheiben geschnitten |
| Salz und Pfeffer | |
| Paprikapulver, edelsüß | |
| 1 Prise(n) | Zucker |
| etwas | Oregano |
| etwas | Basilikum |
| Fett für die Form |
Nährwerte pro Portion
kcal
841Eiweiß
96,98 gFett
43,22 gKohlenhydr.
12,88 gZubereitung
Die Fleischscheiben in einer beschichteten Pfanne in etwas Öl ca. 4 - 5 Min. unter Wenden anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und warmstellen.
Im gleichen Öl die Zucchinischeiben beidseitig anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen, warmstellen.
Für die Sauce Zwiebel- und Schinkenwürfel in etwas Öl anschwitzen, Möhrenraspel, Champignons und Knoblauch dazugeben. Die passierten Tomaten einrühren und mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker abschmecken. Nach eigenem Ermessen Oregano und Basilikum dazugeben.
Den Backofen auf 200°C vorheizen. Die Sauce in eine gefettete Auflaufform geben und Fleisch-, Zucchini-, Mozzarella- und Tomatenscheiben abwechselnd fächerförmig in die Sauce einlegen. Das Ganze ca. 10 - 15 Min. überbacken.
Im gleichen Öl die Zucchinischeiben beidseitig anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen, warmstellen.
Für die Sauce Zwiebel- und Schinkenwürfel in etwas Öl anschwitzen, Möhrenraspel, Champignons und Knoblauch dazugeben. Die passierten Tomaten einrühren und mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker abschmecken. Nach eigenem Ermessen Oregano und Basilikum dazugeben.
Den Backofen auf 200°C vorheizen. Die Sauce in eine gefettete Auflaufform geben und Fleisch-, Zucchini-, Mozzarella- und Tomatenscheiben abwechselnd fächerförmig in die Sauce einlegen. Das Ganze ca. 10 - 15 Min. überbacken.
Kommentare
Dankeschön
Spitzenmäßig! Sehr lecker!
sry, war schon lange nicht mehr drin - aber trotzdem danke
Hab es heute gemacht. War wirklich sehr lecker. Dione