Zutaten
für| 600 g | Kasseler (Kasselerlachs) |
| 1 kg | Kartoffel(n), mehlig kochende, gewürfelt |
| 1 kg | Möhre(n), gewürfelt |
| 750 g | Zwiebel(n), gewürfelt |
| ½ | Steckrübe(n) oder Knoblauch |
| 100 ml | Wasser |
| 75 g | Margarine oder Rama Culinesse |
| 1 Bund | Petersilie oder Rosmarin, gehackt |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Die Margarine in großen Topf erhitzen, das gewürfelte Gemüse darin ca. 10 Minuten anbraten. 100 ml Wasser angießen, mit Salz und Pfeffer würzen. Das Kasseler in Scheiben schneiden und drauflegen. Das Ganze zugedeckt auf kleiner Flamme 45 Minuten garen.
Danach das Kasseler aus dem Topf nehmen, das Gemüse nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit der Petersilie bestreuen.
Variante: Wer mag, kann die Steckrübe durch frischen Knoblauch und die Petersilie durch Rosmarin ersetzen.
Danach das Kasseler aus dem Topf nehmen, das Gemüse nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit der Petersilie bestreuen.
Variante: Wer mag, kann die Steckrübe durch frischen Knoblauch und die Petersilie durch Rosmarin ersetzen.
Kommentare
Völlig unnötig, sich über die Herkunft der Zutaten auszulassen. 😅 Schmeckt mit jedem Gemüse vermutlich gut. Hab es mit Möhren, Kartoffeln, Knoblauch und Butterpilzen gemacht. Bestens... Besser geht Kassler gar nicht 😋
Möhren sind auch nicht "deutsch".....
Die Kartoffeln habe ich weggelassen, denn sie sind ja nicht "deutsch". Mit viel brauner Soße angerichtet.
Hallo.... einfach,lecker und mal etwas anderes,ich habe alles was der Garten hergab verarbeitet......danke. LG Karin
Vielen lieben Dank! :-)
Hallöchen mamalestards. Bin ganz überrascht, dass es hier noch keine Bewertungen gibt. War auf der Suche nach einem einfachen Kasslerrezept und bin hier fündig geworden. Ich war erst irritiert, ob so wenig Wasser wirklich ausreicht, um so viele Möhren und Kartoffeln weich zu garen. Aber ich muss sagen, sie waren auf den Punkt perfekt. Meine Familie war begeistert. War leider nur etwas zu großzügig mit dem Salz gewesen. Muss es daher bald noch einmal richtig kochen - da freuen wir uns aber alle schon drauf. Volle Punktzahl! Fotos habe ich auch direkt mal eingestellt.