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- perfekt!
- sehr gut
- gut
- geht so
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Hackfleischpfanne mit Glasnudeln
leichtes Hauptgericht, einfache Zubereitung
Verfasser
Mitglied seit 18.09.2006
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Zutaten
| 2 | Karotte(n) |
| 1 Bund | Lauchzwiebel(n) |
| 200 g | Sojasprossen |
| 200 g | Glasnudeln oder Eiernudeln |
| Wasser | |
| 2 EL | Öl |
| 500 g | Hackfleisch, gemischt |
| Salz und Pfeffer | |
| Sojasauce | |
| Sesamöl |
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Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: ca. 420 kcal
Die Karotten schälen und in feine Stifte hobeln. Die Lauchzwiebeln putzen und schräg in Stücke schneiden. Die Sprossen abtropfen lassen.
Die Nudeln in mundgerechte Stücke brechen. Mit kochendem Wasser übergießen und ca. 2 Minuten einweichen, danach abgießen.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen, das Hackfleisch krümelig anbraten und herausnehmen. Die Lauchzwiebeln im Bratfett bissfest anschwitzen. Karotten und Sojasprossen zufügen, kurz mitgaren.
Hackfleisch und Glasnudeln untermischen und bei starker Hitze weitere 5 Min. braten. Zum Schluss mit Salz, Pfeffer, Sojasauce und Sesamöl kräftig abschmecken.
Die Nudeln in mundgerechte Stücke brechen. Mit kochendem Wasser übergießen und ca. 2 Minuten einweichen, danach abgießen.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen, das Hackfleisch krümelig anbraten und herausnehmen. Die Lauchzwiebeln im Bratfett bissfest anschwitzen. Karotten und Sojasprossen zufügen, kurz mitgaren.
Hackfleisch und Glasnudeln untermischen und bei starker Hitze weitere 5 Min. braten. Zum Schluss mit Salz, Pfeffer, Sojasauce und Sesamöl kräftig abschmecken.
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Kommentare
Wie auf dem Bild zu sehen, habe ich das Rezept nun auch mal mit Bambussprossen ausprobiert.Auch eine leckere Variante!!
Gruß,sassenach29
Gruß,sassenach29
Hatte noch Glasnudeln zu Hause und bin auf der Suche nach einem Rezept über dieses gestolpert und hab es spontan gekocht! Allerdings mit einer ganz kleinen Abwandlung: Statt Sesamöl habe ich Chiliöl genommen, ansonsten habe ich mich ganz genau ans Rezept gehalten und ich kann nur eins sagen: LECKER!!!!!!
Das wird es ganz bestimmt jetzt öfter geben! Vielen Dank dafür!
Das wird es ganz bestimmt jetzt öfter geben! Vielen Dank dafür!
Chiliöl ist eine gute Idee, kann ich mir hierfür gut vorstellen.
Vielen Dank für deinen netten Kommentar!!
Vielen Dank für deinen netten Kommentar!!
Wir haben noch Zucchini und Paprika reingeschnibbelt - war sehr lecker :)
Hallo!
Eigentlich dürfte ich das Rezept ja nicht bewerten, weil ich die Hälfte der Zutaten durch andere ersetzt habe, ist mir aber egal, ich habe ein gutes Vorstellungsvermögen und kann mir denken, wie es Original schmecken würde ;-).
Anstelle von Karotten, die ich nicht da hatte, habe ich Paprika und Erbsen genommen, und die Lauchzwiebeln habe ich durch eine normale ersetzt. Aus Sojasprossen wurden Mungbohnenkeime. Und zum Würzen hab ich noch etwas rote Currypaste verwendet (sehr wenig, wegen der Kinder).
Von der Menge her war es reichlich, so dass wir, obwohl alle kräftig zugelangt hatten, morgen nochmal davon essen können *freu*.
Und geschmeckt hat es SEHR GUT!
Liebe Grüßle vom schwobamädle
Eigentlich dürfte ich das Rezept ja nicht bewerten, weil ich die Hälfte der Zutaten durch andere ersetzt habe, ist mir aber egal, ich habe ein gutes Vorstellungsvermögen und kann mir denken, wie es Original schmecken würde ;-).
Anstelle von Karotten, die ich nicht da hatte, habe ich Paprika und Erbsen genommen, und die Lauchzwiebeln habe ich durch eine normale ersetzt. Aus Sojasprossen wurden Mungbohnenkeime. Und zum Würzen hab ich noch etwas rote Currypaste verwendet (sehr wenig, wegen der Kinder).
Von der Menge her war es reichlich, so dass wir, obwohl alle kräftig zugelangt hatten, morgen nochmal davon essen können *freu*.
Und geschmeckt hat es SEHR GUT!
Liebe Grüßle vom schwobamädle
Ausprobiert und für gut befunden. Superlecker.
Vielen Dank für das tolle Rezept.
Vielen Dank für das tolle Rezept.
Eingeschränkte Kommentare
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Ausprobiert und von allen für sehr lecker befunden. Schöne Kombination, relativ einfach zu machen, wunderbare Idee. Gibt's wieder, besten Dank!!
Eines meiner Lieblingsrezepte, das ich häufiger koche. Ich schmecke immer noch mit Honig ab, da ich die süße Komponente brauche. Fast noch lieber essen wir das Rezept mit Huhn anstelle von Hackfleisch. Von mir fünf Sterne
Danke für dieses leckere und variable Rezept. Ich verwende immer ganz normale Spaghetti statt Glas- oder Mie-Nudeln. Meisten kommen mehr Karotten rein und Lauch statt der Lauchzwiebeln. Leider bekomme ich hier auf dem Dorf weder Sesam- noch Chiliöl - aber das besorge ich dann beim nächsten Abstecher in die "große Stadt" :). Bin schon sehr gespannt wies dann schmeckt. An Sprossen verwende ich das, was ich grade kriege: Mal Sojasprossen, mal Mungobohnenkeimlinge etc.
Demnächst werde ich Dein Rezept auch mal mit Hühnerfleisch ausprobieren!
Demnächst werde ich Dein Rezept auch mal mit Hühnerfleisch ausprobieren!
Hallo! Ich habe eine Frage und zwar, möchte ich gleich mehrere Portionen kochen und dann einfrieren. Hat das schon mal jemand ausprobiert und kann mir sagen, ob es aufgewärmt noch genau so lecker schmeckt? Lieben Dank!
Hallo laruuhr,
meine Freundin Friert die Reste immer ein und ist auch nach dem auftauen noch begeistert von dem essen
meine Freundin Friert die Reste immer ein und ist auch nach dem auftauen noch begeistert von dem essen
sassenach29
01.02.2011 19:55 Uhr