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Verfasser

Mitglied seit 16.02.2005
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Zutaten

500 g Wirsing, in Streifen geschnitten
250 g Champignons, in Scheiben schneiden
Zwiebel(n), gewürfelt
200 g Schinken, gekochter in Streifen schneiden
Tomate(n), gewürfelt
1 Becher Crème fraîche
100 ml Gemüsebrühe
  Öl
  Salz und Pfeffer
  Speisestärke
  Petersilie, gehackt
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe

Zwiebel im Öl andünsten, Champignons dazu geben und anbraten, Wirsing dazu geben und anschmoren, mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Brühe ablöschen und zugedeckt 10 Minuten köcheln lassen.

Schinken, Tomaten und Creme fraiche unter das Gemüse rühren, nochmals abschmecken und mit in Wasser aufgelöster Speisestärke abbinden.

Das Ganze mit Nudeln servieren.