Sahneschnitzel
mit Schinkenwürfeln & Champignons
Zutaten
für| 500 g | Steak(s), Minutensteaks (sind meistens 5-6 Stk.) |
| 1 kl. Dose/n | Champignons |
| 1 Pck. | Schinken, gewürfelt |
| 1 Pck. | Sahnekäse mit Champignons |
| ½ Pck. | Sahnekäse mit Kräutern |
| 2 m.-große | Zwiebel(n) |
| etwas | Tomatenmark |
| Salz und Pfeffer | |
| Paprikapulver | |
| n. B. | Petersilie, getrocknete |
| 400 ml | süße Sahne |
| Fond | |
| Knoblauchpulver |
Zubereitung
Die Minutensteaks etwas klopfen und dann in einer Pfanne anbraten und mit etwas Salz, Pfeffer & Paprikapulver würzen.
Anschließend die Minutensteaks in eine Auflaufform legen und mit etwas Tomatenmark bestreichen.
In derselben Pfanne die in kl. Würfel geschnittenen Zwiebeln zusammen mit den Champignons & den Schinkenwürfeln anbraten. Den Käse dazu und alles verrühren und den Käse etwas schmelzen lassen.
Dann alles mit der Sahne ablöschen und n. B. würzen und abschmecken.
Die fertige Sauce über das Fleisch gießen und dann alles bei 200° 30-40 Min im Ofen backen.
Dazu passen Bandnudeln, Reis oder Pommes.
Anschließend die Minutensteaks in eine Auflaufform legen und mit etwas Tomatenmark bestreichen.
In derselben Pfanne die in kl. Würfel geschnittenen Zwiebeln zusammen mit den Champignons & den Schinkenwürfeln anbraten. Den Käse dazu und alles verrühren und den Käse etwas schmelzen lassen.
Dann alles mit der Sahne ablöschen und n. B. würzen und abschmecken.
Die fertige Sauce über das Fleisch gießen und dann alles bei 200° 30-40 Min im Ofen backen.
Dazu passen Bandnudeln, Reis oder Pommes.
Kommentare
Ein sehr leckeres Essen und auch sehr gehaltvoll. Habe daher etwas weniger Sahnekäse verwendet und die flüssige Sahne durch Kaffeesahne 10% Fett und Milch ersetzt. LG ankleima
Alle ähnlich gelagerten Rezepte auf dem Merkzettel gelöscht - das sagt eigentlich genug. Sterne vergeben. Mit Spätzle dazu auf zwei Schnitzelchen aus dem Kotelettstück runter gerechnet. Erhebt sich die Frage, ob sie gänzlich untertauchen sollten. Mittelweg gewählt zu 3/4 wobei oben auf der größte Teil vom "Gemüse" zu liegen kam. Gut so. Sehr zart.
Habe heute das Rezept ausprobiert und muss sagen das es richtig lecker ist Danke für das Rezept
Ich kann mich den Kommentaren hier leider nicht so ganz anschließen. Ich hab alles genau nach Rezept gemacht. Zu Anfang war die Soße auch richtig gut, bis sie in den Ofen kam. Dadurch, dass die Schnitzel angebraten wurden, haben sie bei mir im Ofen noch so viel Fett abgegeben, dass die ganze Auflaufform mit einer Fettschicht bedeckt war am Ende. Und das, obwohl ich die Schnitzel sogar noch abtropfen lassen hab nach dem Braten. Die Soße war im Eimer. Wirklich sehr schade.
Das Fett war sicherlich von der Sahne. Wenn man das ganze einmal umrührt, ist es nicht mehr sichtbar. Das Essen ist daher schon sehr fetthaltig. 🤷♀️
Obwohl ich die Schinkenwürfel und das Tomaten ark vergessen habe. Und noch extra Pizza Käse drüber gestreut habe, sowie Putenminutenschnitzel verwendet hab war es super lecker. Dankeschön für das tolle Rezept.
Top. Einzige Änderung: Frische braune Champions schön ausgebraten.
Ein sehr, sehr leckeres Rezept und prima vorzubereiten. Habe es genau nach Vorgabe zubereitet, könnte mir aber auch etwas Knoblauch, Rosmarin oder Basilikum dazu vorstellen. Selten, dass Rezepte sofort in den Gästeordner kommen........ Danke für das tolle Rezept!!!!!
Wow, das war so lecker! Habe das Rezept genau wie beschrieben nachgekocht. Das gibt es bestimmt öfter! Vielen Dank für das tolle Rezept!
Hallo angelofdarkness2983! Wir hatten gestern Deine Sahneschnitzel zu Mittag - der Hammer. Es soooo lecker. Aufgrund eines kleinen Fehlkaufs hatten wir nur saure Sahne (1Becher und den Rest mit Vollmich aufgefüllt) und wegen einer kleinen Eigenheit meinerseits (ich hasse Zwiebeln) haben wir ein wenig variiert - aber es war trotzdem superlecker. Die mit Tomtenmark eingestrichenen Schnitzel zusammen mit dieser Sosse (schwärm). Sogar mein Sohn (isst eigentlich kein Fleisch) war ganz angetan - das Fleisch war butterweich. Das Rezept wird ganz sicher ein fester Bestandteil unserer Rezeptesammlung. Vielen Dank dafür KajaMalteMama