Avocado-Salsa mit Pellkartoffeln
basisches Rezept - gut für den Säure-Basen-Haushalt und Basenfasten
Zutaten
für| 8 | Kartoffeln, festkochende, je nach Appetit |
| 2 | Avocado(s), reife |
| 1 | Zitrone(n), Saft davon |
| 1 | Schalotte(n) |
| ½ | Chilischote(n), grüne oder etwas Cayennepfeffer |
| 1 | Tomate(n), reife |
| 2 Zweig/e | Koriandergrün |
| etwas | Petersilie, glatte, oder etwas Schnittlauch |
| Salz und Pfeffer |
Nährwerte pro Portion
kcal
501Eiweiß
11,66 gFett
14,48 gKohlenhydr.
77,20 gZubereitung
Die Kartoffeln in Salzwasser kochen. Je nach Kartoffelsorte kann die Schale an den Kartoffeln bleiben.
Die Avocados schälen und mit einer Gabel zerdrücken. Die Schalotte und die Tomate in feine Würfel schneiden. Die Chili und die Kräuter ebenfalls klein schneiden. Dann alles miteinander vermischen und mit Salz, Pfeffer und dem Saft einer Zitrone (oder weniger, nach Geschmack) abschmecken. Als Dip zu den Kartoffeln reichen.
Eine sehr leckere basische Alternative zum Quarkdip! Die Avocadosalsa schmeckt auch als Brotaufstrich.
Die Avocados schälen und mit einer Gabel zerdrücken. Die Schalotte und die Tomate in feine Würfel schneiden. Die Chili und die Kräuter ebenfalls klein schneiden. Dann alles miteinander vermischen und mit Salz, Pfeffer und dem Saft einer Zitrone (oder weniger, nach Geschmack) abschmecken. Als Dip zu den Kartoffeln reichen.
Eine sehr leckere basische Alternative zum Quarkdip! Die Avocadosalsa schmeckt auch als Brotaufstrich.
Kommentare
Ist das nicht einfach Guacamole?
Avokados mal anders...
Megalecker! 👍👍👍
super Kombi, schnell und lecker, LG kathi
Hallo! Die Tage gab es dein Gericht bei uns. Ich habe weniger Zitrone genommen, ansonsten nach Rezept. Uns, auch den Kindern, hat es sehr gut geschmeckt und war in jedem Fall mal was anderes. Vielen Dank für das Rezept. Grüße von Goerti
Die beste Guacamole (so nenn ich sie einfach mal...) die ich bisher gegessen habe! PERFEKT!
Ich gebe noch 1/2 Tl Koriander und 1/2 Tl Kumin (beides gemahlen) und eine zerdrückte Knoblauchzehe hinzu; dann habe ich die klassische Guacomole. Eignet sich auch sehr gut zum Basenfasten oder bei veganer Ernährung.
Sehr lecker dein Dip - ich esse ihn oft als Brotaufstrich, gerne auch zum Frühstück, da ich SIS mache und früh kein Eiweiß essen darf. Lediglich den Koriander lasse ich weg, schmeckt auch ohne ;-) LG Andrea
Hallo Stiermädchen, eine schnelles und wirklich sehr leckeres Rezept! Ich habe sehr viel mehr Koriander verwendet, dafür die Petersilie weggelassen. Viele Grüße Sonnenwiese
Sehr leckerer Dip. Hatte keinen Chili, Koriander und cayennepfeffer wollte ich nicht. Hat aber Super lecker zu den Pellkartoffeln geschmeckt. Habe gleich zu viel gegessen... Ging außerdem wirklich flott. Schönes Rezept! Danke