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Stockbrot

Grillbeilage mal ganz anders, nicht nur für Kinder

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10 Min. simpel 27.12.2010 430 kcal



Zutaten

für
1 kg Mehl
2 Pck. Trockenhefe
500 ml Wasser, lauwarmes
1 TL Salz

Nährwerte pro Portion

kcal
430
Eiweiß
12,87 g
Fett
1,28 g
Kohlenhydr.
89,19 g

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 10 Minuten Ruhezeit ca. 5 Stunden Gesamtzeit ca. 5 Stunden 10 Minuten
Die Hefe und das lauwarme Wasser in eine Schüssel geben und verrühren. Das Salz und das Mehl dazugeben und alles zu einem Teig rühren und 10 Minuten lang kneten. An einem warmen Ort 5 Stunden abgedeckt gehen lassen.

Dann nochmals kurz kneten und in gut hühnereigroße Portionen aufteilen. Daraus etwa 50 - 70 cm lange Schlangen rollen. Diese Schlangen eng um die Spitze eines Stockes wickeln. Jeder Teilnehmer bekommt einen Stock, er sollte mind. 100 cm lang sein.

Das Stockbrot am Lagerfeuer oder am Grill garen, dabei offene Flammen vermeiden, sonst wird es schwarz. Dem Teig lassen sich auch geröstete Zwiebeln oder Speckwürfel beimischen, je nach Geschmack.

Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung





Kommentare

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DieterDosenbier

Hallo, Vivian2001. Je nach benutzter Menge pro Portion würde ich mit ca. 15-25 Stockbroten rechnen.

03.11.2018 05:57
Antworten
Vivian2001

für w.v brötchen reicht das bei 8 Portionen

14.10.2018 18:28
Antworten
Anila210

Hallo! Das ist ein super Rezept, schön einfach und trotzdem Lecker! Bei uns ist es das Standardrezept ☺ Ich mach daraus auch Pizzabrötchen, wobei ich bloß noch 4EL Olivenöl zufüge

21.01.2016 11:51
Antworten