Tortellini in Fleischwurst - Sahne - Sauce
einfaches Lieblingsgericht mit Suchtfaktor!
Zutaten
für| 250 g | Tortellini, getrocknete (oder entsprechend frische/gekühlte) |
| 750 ml | Wasser |
| 200 g | Fleischwurst |
| 200 g | Champignons, frische, oder 1 kl. Glas |
| 2 kleine | Zwiebel(n) |
| 1 Becher | Sahne |
| 1 Becher | Crème fraîche |
| 1 Würfel | Brühe |
| etwas | Oregano |
| etwas | Rosmarin |
| etwas | Tomatenmark |
Zubereitung
Die Tortellini in 3/4 Liter Wasser mit einem Brühwürfel ca. 15 min. in einem großen Topf kochen, die Brühe anschließend nicht abgießen! Bei Verwendung von frischen Tortellini die Angaben auf der Packung beachten, damit sie nicht auseinanderfallen.
In der Zwischenzeit Fleischwurst, Champignons und Zwiebeln klein schneiden und in einer Pfanne anbraten. Alles zusammen zu den Tortellini geben, dann Sahne und Creme fraîche dazugeben und nochmals kurz aufkochen. Mit etwas Tomatenmark und den Kräutern abschmecken.
Dieses einfache Rezept ist das absolute Lieblingsgericht meiner Familie. Es schmeckt am besten, wenn man es am Vortag zubereitet und dann nochmals aufwärmt, obwohl es selten bei uns so lange hält. Wir machen meistens die doppelte Menge und essen es dann zweimal! Das Gericht ist auch toll für Partys oder kochen mit Kindern.
In der Zwischenzeit Fleischwurst, Champignons und Zwiebeln klein schneiden und in einer Pfanne anbraten. Alles zusammen zu den Tortellini geben, dann Sahne und Creme fraîche dazugeben und nochmals kurz aufkochen. Mit etwas Tomatenmark und den Kräutern abschmecken.
Dieses einfache Rezept ist das absolute Lieblingsgericht meiner Familie. Es schmeckt am besten, wenn man es am Vortag zubereitet und dann nochmals aufwärmt, obwohl es selten bei uns so lange hält. Wir machen meistens die doppelte Menge und essen es dann zweimal! Das Gericht ist auch toll für Partys oder kochen mit Kindern.
Kommentare
Hallo, habe die Soße seperat gemacht und habe die Pilze weggelassen weil eine Person keine mag. Die Soße war sehr lecker zu den Tortellini. LG Brigitte
Hallo Anstelle von Tortellini habe ich Spirelli genommen, und die Champignons habe ich weggelassen. Vielen Dank fürs Rezept. Es war lecker LG Badegast
Hallo, oder man sollt mehr als 5oo g Tortellini nehmen..... :o) Mit Nudeln war es am nächsten Tag so, das es dann fast zuwenig Soße war..... War aber auch der Rest vom Vortag (ohne Tortellini)..... Aber egal.... Einfach nur lecker............... jammi............ :o) Liebe Grüße Jana
Ja, ich habe das auch schonmal gemacht und hatte das gleiche Problem! Vermutlich verkocht bei der doppelten Menge weniger Wasser, warum auch immer..... Aber es freut mich, dass es geschmeckt hat.
Hallo, hab das Rezept letzte Woche ausprobiert...... Da wir viele Esser waren, hab ich die Mengen verdoppelt. Doch irgendwie hab ich was falsch gemacht. Es war eher wie Eintopf, was die Flüssigkeitsmenge betraf.... Hab am nächsten Tag einfach noch Nudel dazu gegeben und es war perfekt..... Werd es wieder kochen, aber dann das Wasser eher nicht verdoppeln....... :) Liebe Grüße Jana
Hallo, wir fanden das Gericht total lecker und schnell zubereitet ist es auch noch. Wir haben frische Tortellini verwendet und an Stelle Sahne hinzuzufügen haben wir die entsprechende Menge der Brühe, in welcher die Tortellini gekocht wurden, verwendet. Liebe Grüße vom Mühlchen
Gab es bei uns Samstag. Meine Männer haben es geliebt. Und es geht so schnell und einfach und ist total lecker. Hab es direkt in meinem Kochbuch gespeichert.
Wir lieben es. Einfach, schnell und richtig richtig lecker:-)