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- perfekt!
- sehr gut
- gut
- geht so
- schlecht
- sehr schlecht
Apfel - Marzipan - Cupcakes mit Zimtsahne
wundervoll leckere Cupcakes, die an kalten Tagen das Herz erwärmen. Ergibt 18 Stück
Verfasser
Mitglied seit 14.09.2008
117 Beiträge (ø0,03/Tag)
Zutaten
| 125 g | Zucker |
| 125 g | Butter, zimmerwarme |
| 125 g | Mehl |
| 2 | Ei(er) (Größe L) |
| 1 TL | Backpulver |
| 2 m.-große | Äpfel |
| 100 g | Marzipan |
| etwas | Zimtpulver |
| Für den Guss: (Topping) | |
| 200 g | Sahne |
| 1 TL | Zimtpulver, evtl. mehr |
| etwas | Zucker |
| Papierförmchen |
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Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe
Den Backofen auf 170°C vorheizen und Papierförmchen auf die Muffinbleche verteilen. Für die Cupcakes Zucker und Butter schön schaumig rühren und nach und nach die Eier zugeben. Die Masse mind. 3 Minuten weiterschlagen. Das Mehl mit Backpulver und etwas Zimt mischen und erst langsam unterrühren, dann kurz die Küchenmaschine auf mittlerer Stufe laufen lassen.
Das Marzipan dazuhobeln und 1 1/2 Äpfel in ganz kleine Stückchen schneiden und zum Teig geben. Den restlichen halben Apfel dazureiben und alles gut vermengen.
Den Teig in die 18 Förmchen verteilen und bei 170°C 20 Minuten backen (Stäbchenprobe machen, denn nicht alle Äpfel sind gleich und somit gart der Teig auch unterschiedlich). Danach auf dem Kuchengitter auskühlen lassen.
Für das Topping die Sahne mit etwas Zucker und dem Zimt schön steif schlagen und auf die Cupcakes spritzen.
Das Marzipan dazuhobeln und 1 1/2 Äpfel in ganz kleine Stückchen schneiden und zum Teig geben. Den restlichen halben Apfel dazureiben und alles gut vermengen.
Den Teig in die 18 Förmchen verteilen und bei 170°C 20 Minuten backen (Stäbchenprobe machen, denn nicht alle Äpfel sind gleich und somit gart der Teig auch unterschiedlich). Danach auf dem Kuchengitter auskühlen lassen.
Für das Topping die Sahne mit etwas Zucker und dem Zimt schön steif schlagen und auf die Cupcakes spritzen.
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Kommentare
huhu!
wir testen gerade in meiner gruppe dein rezept, habe deine cc heute gebacken und sie sind sehr gut geworden!
glg.bini
wir testen gerade in meiner gruppe dein rezept, habe deine cc heute gebacken und sie sind sehr gut geworden!
glg.bini
hallo,
wir lieben diese cupcakes,sie sin wunder lecker.muß zum wochenende 80 stck. davon backen.
danke für dein tolles rezept.
l.g.
farinchen64
wir lieben diese cupcakes,sie sin wunder lecker.muß zum wochenende 80 stck. davon backen.
danke für dein tolles rezept.
l.g.
farinchen64
Ich habe diese CC für den Geburtstag mejnes Sohnes gemacht und sie waren sooooooo lecker, danke für das Rezept.
Ich habe dieses Rezept schon letztes Jahr probiert und war/bin begeistert! Ich gestehe, dass ich mehr Marzipan reingehobelt habe und die Sahne richtig zimtig war, denn ich liebe Marzipan und Zimt.
Auch meine Testesser waren begeistert, kaum hatte ich die Cupcakes aus dem Ofen geholt, stand schon das halbe Haus vor der Tür und wollte wissen, was da so lecker duftet! Also von mir 5 Sterne, perfekt, lecker und so schön herbstlich!
Auch meine Testesser waren begeistert, kaum hatte ich die Cupcakes aus dem Ofen geholt, stand schon das halbe Haus vor der Tür und wollte wissen, was da so lecker duftet! Also von mir 5 Sterne, perfekt, lecker und so schön herbstlich!
Hallo Lina1891,
habe mich sozusagen "auf Bestellung" an Deine Cupcakes gemacht und wurde von allen Testern in höchsten Tönen gelobt, das möchte ich gern an Dich weitergeben(auch wenn mir persönlich alles mit Zimt zuwider ist;-)). Allerdings ist mir aufgefallen, dass die Cupcakes im Gegensatz zu allen anderen von mir gebackenen Sorten überhaupt nicht aufgegangen ist - trotz ausreichend Backpulver. Soll das so sein? Oder sollte ich es beim nächsten Mal mit einem gehäuften und keinem gestrichenen TL versuchen? Oder gibt es bei diesem Rezept noch einen anderen Trick, den man kennen sollte?
Liebe Grüße,
Caro
habe mich sozusagen "auf Bestellung" an Deine Cupcakes gemacht und wurde von allen Testern in höchsten Tönen gelobt, das möchte ich gern an Dich weitergeben(auch wenn mir persönlich alles mit Zimt zuwider ist;-)). Allerdings ist mir aufgefallen, dass die Cupcakes im Gegensatz zu allen anderen von mir gebackenen Sorten überhaupt nicht aufgegangen ist - trotz ausreichend Backpulver. Soll das so sein? Oder sollte ich es beim nächsten Mal mit einem gehäuften und keinem gestrichenen TL versuchen? Oder gibt es bei diesem Rezept noch einen anderen Trick, den man kennen sollte?
Liebe Grüße,
Caro
Eingeschränkte Kommentare
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Mir waren sie etwas zu saftig, nächstes Mal weniger oder kleinere Äpfel. Aber ansonsten super super lecker! Vielen Dank für das tolle Rezept =)
Meint ihr, das Rezept würde auch gehen wenn man es in eine Herzkuchenform macht.. bestimmt oder? ;)
Ich habe die doppelte Menge an Teig gemacht, da ich es mag, wenn die Muffins/Cup cakes richtig schön groß sind.
Das Rezept ist einfach, geht schnell und es hat allen geschmeckt.
Ich habe 50 g weniger Zucker genommen...durch das Marzipan ist es ja schon sehr süß.
Alles in allem ein gutes Rezept. Foto lade ich hoch
Das Rezept ist einfach, geht schnell und es hat allen geschmeckt.
Ich habe 50 g weniger Zucker genommen...durch das Marzipan ist es ja schon sehr süß.
Alles in allem ein gutes Rezept. Foto lade ich hoch
Hmmm...wie kann ich hier denn jetzt mein Bild hochladen?
Hallo Schnecke,
wenn Du mit der Maus auf das vorhandene Bild gehst, erscheint links ein Button "Foto hochladen". Den anklicken, der Rest ist selbst erklärend.
Lieben Gruß
Ellen Chefkoch.de Team Rezeptbearbeitung
wenn Du mit der Maus auf das vorhandene Bild gehst, erscheint links ein Button "Foto hochladen". Den anklicken, der Rest ist selbst erklärend.
Lieben Gruß
Ellen Chefkoch.de Team Rezeptbearbeitung
Danke _Ellen T
das hat geholfen :)
das hat geholfen :)
sergi
05.01.2011 19:18 Uhr