Zutaten
für| 15 g | Knoblauch, getrocknet |
| 2 g | Muskat, gemahlen |
| 5 g | Thymian |
| 50 g | Paprikapulver, süß |
| 9 g | Pfeffer, schwarzer, grob gemahlen |
Nährwerte pro Portion
kcal
215Eiweiß
9,36 gFett
7,60 gKohlenhydr.
27,11 gZubereitung
Diese Gewürzmischung gibt es in der Schweiz auf Märkten zu kaufen. Da ich sie hier in Deutschland nicht finde, habe ich eine eigene Mischung entwickelt.
Den Knoblauch mit dem Thymian in der Moulinette nicht zu fein mahlen und mit den restlichen Gewürzen mischen. Je nach Geschmack kann noch Oregano oder etwas Chili beigemischt werden.
Die Mischung reicht für zwei Fläschchen á 100g.
Die Mischung schmeckt ausgezeichnet auf frisch geschmolzenem Raclettekäse oder auf Kartoffelkäseaufläufen. Sehr schön auch als Geschenk.
Den Knoblauch mit dem Thymian in der Moulinette nicht zu fein mahlen und mit den restlichen Gewürzen mischen. Je nach Geschmack kann noch Oregano oder etwas Chili beigemischt werden.
Die Mischung reicht für zwei Fläschchen á 100g.
Die Mischung schmeckt ausgezeichnet auf frisch geschmolzenem Raclettekäse oder auf Kartoffelkäseaufläufen. Sehr schön auch als Geschenk.
Kommentare
Hallo Fleurance, ich suche für eine Adventskalenderaktion ein Rezept für eine Gewürzmischung, die ich in 24 Reagenzglas fülle. In das Reagenzglas passen wohl je 10ml, sodass ich dein Rezept 2,5x bräuchte. Kann ich da einfach zB den gemahlenen Pfeffer, granulierten Knoblauch etc von zB Ostmann nehmen?
Hallo ich habe den getrockneten Thymian verwendet plus Salz, Prise Zucker, gefriergetrocknete Zwiebeln, geräuchertes Paprikapulver. Das ergab 4,5 kleine Gläser à 47ml bzw. ca. 20g. LG, LissyBack
Hallo, ich habe eine Frage zum Thymian: ist damit der bereits getrocknete gemeint oder frischer? LG, LissyBack
Hallo hab mir heute die Hälfte des Rezeptes zusammen gemischt. An Silvester mach ich das erste Mal in meinem Leben Raclette. Bin gespannt wie es schmeckt. Bild habe ich hochgeladen und die Bewertung kommt spätestens an Neujahr 😄 Liebe Grüße und schöne Weihnachten und einen guten Rutsch ins neue Jahr 🎉🎉🎉 simon9402
Einfach nur lecker. schmeckt auch auf Käsebroten. (zumindest fährt mein Sohn drauf ab).
Hallo Fleurance, vielen Dank für dieses Rezept! Wir haben vor einiger Zeit aus der Schweiz so ein Gläschen Raclettefertiggewürz mitgebracht und verwenden es nicht nur zu Raclette sondern auch zu Käsefondue. Darf man das, oder dreht sich der schweizer Erfinder des Käsefondues dabei im Grabe um? Ich kann darin Nuancen von Muskat und Thymian ausmachen. Wenn das Gläschen leer wird, dann brauchen wir nicht mehr in die Schweiz reisen, sondern befüllen es mit deiner Mischung. LG Lavendula_
Hallo Lavendula, eigentlich gehört das nicht ins Fondue, aber wenns schmeckt :). Das Gewürz paßt auch gut in eine Bechamelsauce für Rahmkartoffeln. LG Fleurance
Hallo Fleurance! Gestern gab es bei uns Raclette und dazu Dein Gewürz. Sehr lecker! Vielen Dank für das schöne Rezept! Liebe Grüße Diavoletti
Freut mich, daß Dir die Mischung schmeckt. Liebe Grüße Fleurance
Eben sehe ich einen Fehler. Der Fläschcheninhalt ist NICHT 100g sondern 100ml. LG Fleurance