Quark - Ölteig
für Brötchen, Weckmänner
Zutaten
für| 200 g | Magerquark |
| 6 EL | Milch |
| 8 EL | Öl |
| 1 | Ei(er) |
| 100 g | Zucker |
| 1 Tüte/n | Vanillezucker |
| 1 Prise(n) | Salz |
| 400 g | Mehl |
| 1 Tüte/n | Backpulver |
| evtl. | Rosinen |
Zubereitung
Das Mehl auf eine Arbeitsfläche geben und eine Mulde in die Mitte drücken. Die übrigen Zutaten in die Mulde geben und dann von innen nach außen alles verkneten, bis ein schöner Teig entsteht.
Der Teig sollte (muss aber nicht) nun eine halbe Stunde im Kühlschrank ruhen. Wenn Ihr nicht warten wollt, geht‘s auch ohne Ruhen.
Aus dem Teig z. B. Weckmänner oder kleine Brötchen formen. Je nach Geschmack mit Rosinen verzieren.
Danach ab in den Backofen bei ca. 180°C. Die Brötchen oder Weckmänner brauchen nicht lange. Am Besten mit einem Holzstäbchen in den Teig stechen, wenn kein Teig am Holzstäbchen haften bleibt, sind die gut.
Der Teig sollte (muss aber nicht) nun eine halbe Stunde im Kühlschrank ruhen. Wenn Ihr nicht warten wollt, geht‘s auch ohne Ruhen.
Aus dem Teig z. B. Weckmänner oder kleine Brötchen formen. Je nach Geschmack mit Rosinen verzieren.
Danach ab in den Backofen bei ca. 180°C. Die Brötchen oder Weckmänner brauchen nicht lange. Am Besten mit einem Holzstäbchen in den Teig stechen, wenn kein Teig am Holzstäbchen haften bleibt, sind die gut.
Kommentare
. . wollt nochmal hinzufügen dass ich die Brötchen ca.25 Minuten gebacken habe Liebe Grüße W o l k e
Hallo, wir lieben Quark-Ölteig-Brötchen, ob mit oder ohne Rosinen, sie schmecken uns immer gut. Liebe Grüße W o l k e
Hallo, danke für das schnelle Rezept, ich hatte keine Rosinen im Haus Brötchen habe ich von dem Teig geformt. Lg Omaskröte