Allgäuer Apfelbrot
ergibt 2 Brote - hält sich in Alufolie verpackt lange frisch
30 Min. normal 12.12.2010 4718 kcal
Kommentare
mein brot ist jetzt schon 100min um ofen gewesen nach dem Anschnitt immer noch sehr feucht, ich habe es jetzt aufgeben und im warmen Ofen stehen lassen. geschmacklich ist es aber nicht schlecht und ich konnte viele reste verwerten.
Hallo Zuckerfee, das Brot wird nicht so wie ein normales Brot, durch die Äpfel und den Rum blleibt es feucht und saftig. Liebe Grüße Micky
Hallo meine Lieben habe heute das erste Mal dieses Apfelbrot gebacken. Schmeckt sensationell gut. Ich hatte keine Probleme beim verarbeiten. Habe die halbe Menge genommen und zwei Brote ca. 60 Minuten gebacken. Suuuuuperlecker.
Hallo, ist es normal, dass das Brot innen sehr feucht, fast wie nicht durchgebacken ist?
Danke für das geniale Rezept. Der Onkel meines Mannes hat immer Früchtebrot gebacken, leider ist nach seinem Tot auch das Rezept verschwunden. Ich habe nach einem gesucht und bin so auf dein Rezept gestoßen. Die Idee mit den Äpfeln hat mir gefallen. Was soll ich sagen....die Familie war restlos begeistert. Das wird jetzt unser Rezept. Ich schwöre auf die einzelnen Gewürze!!!!
Hallo Micky, heute zum Frühstück gab es dein Apfelbrot mit Butter und Honig....ich bin begeistert! Das ist sooooo lecker! Statt dem Rum habe ich Apfelsaft genommen und ein fertiges Lebkuchengewürz. Aus dem halben Rezept habe ich zwei Brote gebacken. Danke für das schöne Rezept! Liebe Grüße Lejla
Hallo, aus dem Teig können auch 4 Brote rausgebacken werden, die Teigmasse ist schon recht viel. Wer soetwas noch nie gemacht hat, sollte vielleicht das Rezept erst einmal mit der Hälfte der Zutaten ausprobieren. LG Micky
Weiß jemand von euch, wie man dieses Brot am besten aufbewahrt bzw. wie lange es nach dem Backen haltbar ist? Ich würde gerne heute das Apfelbrot backen und weiß aber noch nicht, welche Menge (hängt von der Lagerfähigkeit ab)... Vielen lieben Dank für eure Hilfe redsky
Hallo redsky, das Brot hält in Alufolie verpackt sehr lange frisch, 3-4 Wochen sind kein Problem. Ansonsten kannst u es auch sehr gut einfrieren. LG Micky
Habe heute das Rezept getestet und ich bin begeistert! Habe es mal wieder wegen meiner Spontanität abgewandelt: Hatte keine Trockenfrüchte und habe statt dessen einfach ein Päckchen Studentenfutter genommen. Die Gewürze habe ich wegen der Jahreszeit halbiert, aber in Adventszeit werde ich es genauso wie im Rezept beschrieben machen, Gewürze sind ganz sanft passt schon gut zum Regenwetter : ) mit Tee, lecker! Habe 4 kleine Brote geformt wegen Backzeit - ca. 1 Std. - und ich mag das wenn es so schön klein & fein aufgeschnitten aussieht ; ) Das nächste Mal werde ich es mit Apfelaft machen und nur mit einem Schluck Rum wegen meiner kleinen Tochter, werde berichten! Herzlichen Dank für dieses tolle Rezept, bin begeistert und kanns nur weiter empfehlen!