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Friss dich dumm Kuchen
Verfasser
Mitglied seit 23.12.2009
2 Beiträge (ø0/Tag)
Zutaten
| Für den Teig: | |
| 4 | Ei(er) |
| 2 Tasse | Zucker |
| 1 Tasse | Öl |
| 1 Tasse | Mineralwasser, mit Kohlensäure |
| 3 Tasse | Mehl |
| 1 Pck. | Backpulver |
| Für die Füllung: | |
| 1 Pck. | Puddingpulver, Sahnegeschmack |
| 1 Pck. | Saucenpulver, Vanille |
| 100 g | Zucker |
| 1/2 Liter | Milch |
| 150 g | Butter |
| 50 g | Kokosfett |
| Für den Belag: | |
| 100 g | Butter |
| 100 g | Zucker |
| 200 g | Mandel(n), gehackt |
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Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe
Füllung:
Milch mit dem Pudding, der Vanillesoße und dem Zucker zu einem Pudding kochen.Unter den noch heißen Pudding die Butter und das Kokosfett geben.
Teig:
Die Eier mit dem Zucker schaumig rühren. Danach alle restlichen Zutaten dazu geben.
Die Masse auf ein hohes Backblech geben und bei 175 °C ca. 15 – 25 Minuten backen.
Belag: (Herstellen, während der Boden im Ofen ist. Butter und den Zucker zum schmelzen bringen und die Mandeln darin goldbraun karamellisieren.
Den fertigen Boden ca. 10 Minuten abkühlen lassen und dann den erkalteten Pudding darauf geben und mit den Mandeln bestreuen.
Milch mit dem Pudding, der Vanillesoße und dem Zucker zu einem Pudding kochen.Unter den noch heißen Pudding die Butter und das Kokosfett geben.
Teig:
Die Eier mit dem Zucker schaumig rühren. Danach alle restlichen Zutaten dazu geben.
Die Masse auf ein hohes Backblech geben und bei 175 °C ca. 15 – 25 Minuten backen.
Belag: (Herstellen, während der Boden im Ofen ist. Butter und den Zucker zum schmelzen bringen und die Mandeln darin goldbraun karamellisieren.
Den fertigen Boden ca. 10 Minuten abkühlen lassen und dann den erkalteten Pudding darauf geben und mit den Mandeln bestreuen.
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Kommentare
Ich habe nur eine 28-er Springform genommen, also die Zutaten halbiert, macht seinem Namen alle Ehre.
Balaton1976
Balaton1976
Hey,
das freut mich das dir der Kuchen schmeckt. Wir haben ihn schon sooo oft gemacht und bekommen einfach nie genug. Leider haben wir immer wieder das Foto machen vergessen weil er einfach immer so schnell weg ist :)
Liebe Grüße
das freut mich das dir der Kuchen schmeckt. Wir haben ihn schon sooo oft gemacht und bekommen einfach nie genug. Leider haben wir immer wieder das Foto machen vergessen weil er einfach immer so schnell weg ist :)
Liebe Grüße
Hallo, der Kuchen ist wirklich köstlich... hatte eine Kollegin mal mitgebracht. Lässt sich der Kuchen vorbereiten und einfrieren???
LG
LG
Hey
Das ist wirklich eine gute Frage. Selber habe ich das noch nicht versucht. Bei uns war der immer viel zu schnell weg. ;-) Aber ich kann mir vorstellen, das man den Kuchen bestimmt gut einfrieren kann. Es sind ja nicht wirklich extrem empfindliche Zutaten in dem Kuchen. Aber wenn ich ihn das nächste mal mache, werd ich mal ein Stück einfrieren.
Das ist wirklich eine gute Frage. Selber habe ich das noch nicht versucht. Bei uns war der immer viel zu schnell weg. ;-) Aber ich kann mir vorstellen, das man den Kuchen bestimmt gut einfrieren kann. Es sind ja nicht wirklich extrem empfindliche Zutaten in dem Kuchen. Aber wenn ich ihn das nächste mal mache, werd ich mal ein Stück einfrieren.
Hallo berghaenel,
Also ich habe den Kuchen beim letzten Mal eingefroren und zu Ostern wieder aufgetaut.
Er war immer noch sehr sehr köstlich.
Also lasst sich prima vorbereiten und einfrieren. ;-)
Lieben Gruß
Also ich habe den Kuchen beim letzten Mal eingefroren und zu Ostern wieder aufgetaut.
Er war immer noch sehr sehr köstlich.
Also lasst sich prima vorbereiten und einfrieren. ;-)
Lieben Gruß
Hallo,
der Boden ist wirklich ganz toll geworden, super fluffig -dabei hätte ich damit in meinem Minibackofen gar nicht gerechnet!
Ich habe ihn auch in einer 26er Springform gemacht, ebenfalls alle Angaben halbiert, abgesehen von der Puddingsache -da hab ich das Päckchen Sossenpulver weggelassen und nur das Puddingpulver genommen.
So kam ich dann vom Mischungsverhältnis mit der Butter aber nicht ganz hin und beim Untermischen konnte sich die Butter nicht mit dem Pudding verbinden und das ganze war ein "Schmodder" an flüssiger Butter und Puddingklümpchen. Das konnte ich mit weiterer Milchzugabe dann beheben.
Foto hab ich hochgeladen, vielen Dank und liebe Grüße,
Tequilawurm
der Boden ist wirklich ganz toll geworden, super fluffig -dabei hätte ich damit in meinem Minibackofen gar nicht gerechnet!
Ich habe ihn auch in einer 26er Springform gemacht, ebenfalls alle Angaben halbiert, abgesehen von der Puddingsache -da hab ich das Päckchen Sossenpulver weggelassen und nur das Puddingpulver genommen.
So kam ich dann vom Mischungsverhältnis mit der Butter aber nicht ganz hin und beim Untermischen konnte sich die Butter nicht mit dem Pudding verbinden und das ganze war ein "Schmodder" an flüssiger Butter und Puddingklümpchen. Das konnte ich mit weiterer Milchzugabe dann beheben.
Foto hab ich hochgeladen, vielen Dank und liebe Grüße,
Tequilawurm
Hallo,
ich habe diesen Kuchen heute gebacken,
habe die Menge nicht auf's Blech sondern
auf zwei 28er Springformen verteilt.
Einen für uns, ist allerdings nicht mehr viel übrig,
und einen nehme ich morgen mit zum 80. Geburtstag
meiner Mama.
Ging super einfach, schnell und schmeckt
einfach himmlich.
Den gibt es öfters.
Bild ist unterwegs.
LG Chey
ich habe diesen Kuchen heute gebacken,
habe die Menge nicht auf's Blech sondern
auf zwei 28er Springformen verteilt.
Einen für uns, ist allerdings nicht mehr viel übrig,
und einen nehme ich morgen mit zum 80. Geburtstag
meiner Mama.
Ging super einfach, schnell und schmeckt
einfach himmlich.
Den gibt es öfters.
Bild ist unterwegs.
LG Chey
Der Kuchen hat schon den richtigen Namen, hab ihn letzte Woche gebacken. Unser Besuch und wir waren begeistert. Er ist sehr lecker, der Boden ist herrlich locker fluffig und saftig ist er auch. Den wird es öfters geben. Von mir *****
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Hallo,
hat jemand anstatt Kokosfett ne Alternative ausprobiert?
Schmeckt das dann genauso lecker?
hat jemand anstatt Kokosfett ne Alternative ausprobiert?
Schmeckt das dann genauso lecker?
Hallo.
Ich möchte den Kuchen für morgen Nachmittag machen! Meine Fragen: muss der Pudding komplett erkaltet sein? Dann würde ich ihn aus zeitlichen Gründen heute Abend schon vorbereiten! Hält er sich solange im Kühlschrank oder läuft bis morgen der Pudding runter bzw wird zu matschig?
Vielen Dank für eure Antworten!!!
Viele Grüße Katja
Ich möchte den Kuchen für morgen Nachmittag machen! Meine Fragen: muss der Pudding komplett erkaltet sein? Dann würde ich ihn aus zeitlichen Gründen heute Abend schon vorbereiten! Hält er sich solange im Kühlschrank oder läuft bis morgen der Pudding runter bzw wird zu matschig?
Vielen Dank für eure Antworten!!!
Viele Grüße Katja
Hallo Katja
Es ist besser wenn der Pudding nur max. lauwarm ist. Den Kuchen kann man aber ohne Probleme einen Tag vorher machen. Nur würde ich die Mandeln erst kurz vorher machen
Viel Spaß beim backen
Es ist besser wenn der Pudding nur max. lauwarm ist. Den Kuchen kann man aber ohne Probleme einen Tag vorher machen. Nur würde ich die Mandeln erst kurz vorher machen
Viel Spaß beim backen
Super, vielen lieben Dank für die schnelle Antwort!!!
Hallo, och habe eine Frage an alle, die den Kuchen erfolgreich gebacken haben: Wie groß ist denn eure Tasse? Amerikanischer Cup mit 250 ml? Kaffeetasse mit 150 ml? Oder eine Tasse mit 200 ml? Ich frage das, weil ja das Verhältnis zu den Eiern stimmen sollte.
Balaton1976
22.06.2013 16:42 Uhr