Ajvar - Schnecken
mit Quark - Öl - Teig, schnell gemacht
Zutaten
für
Für den Teig: |
|
|---|---|
| 250 g | Quark |
| 200 g | Mehl |
| 4 EL | Öl |
| 3 EL | Milch |
| ½ TL | Salz |
| 1 TL | Backpulver |
Für die Füllung: |
|
|---|---|
| 100 g | Kochschinken |
| 100 g | Käse, gerieben |
| 3 EL | Ajvar |
| Salz | |
| Pfeffer | |
Zubereitung
Alle Zutaten für den Teig in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verarbeiten. Der Teig sollte nicht mehr an den Händen kleben, gegebenenfalls ein wenig mehr Mehl zufügen. Den Teig nun auf einer bemehlten Fläche rechteckig ausrollen.
3 El Ajvar gleichmäßig auf dem Teig verstreichen. Den Schinken würfeln und mit dem Käse auf dem Teig verteilen. Mit etwas Salz und Pfeffer bestreuen und von der langen Seite her eng aufrollen.
Von der Rolle mit einem scharfen Messer ca. 2.5-3cm dicke Scheiben abschneiden und mit der Schnittfläche nach unten auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. Leicht flach drücken.
Bei 200°C ca. 30-40 Minuten backen. Die Backzeit kann je nach Ofen ein wenig variieren.
Tipp: Die Füllung kann sehr gut variiert werden; sehr lecker schmecken die Schnecken mit einer halben, fein gewürfelten Paprikaschote zusätzlich. Den Schinken kann man auch gut durch Salami ersetzen.
Die Schnecken schmecken warm oder kalt.
3 El Ajvar gleichmäßig auf dem Teig verstreichen. Den Schinken würfeln und mit dem Käse auf dem Teig verteilen. Mit etwas Salz und Pfeffer bestreuen und von der langen Seite her eng aufrollen.
Von der Rolle mit einem scharfen Messer ca. 2.5-3cm dicke Scheiben abschneiden und mit der Schnittfläche nach unten auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. Leicht flach drücken.
Bei 200°C ca. 30-40 Minuten backen. Die Backzeit kann je nach Ofen ein wenig variieren.
Tipp: Die Füllung kann sehr gut variiert werden; sehr lecker schmecken die Schnecken mit einer halben, fein gewürfelten Paprikaschote zusätzlich. Den Schinken kann man auch gut durch Salami ersetzen.
Die Schnecken schmecken warm oder kalt.
Kommentare
Hallo, mit diesem Rezept kann man gut Ajvar-Reste verwerten. Ich habe Dinkelmehl verwendet und Veggi-Salami und die Schnecken im Muffinblech gebacken. 30 Minuten reichen. Der Teig ist schön fluffig. Vielen Dank, LissyBack
... suuuper!!! Hatte kein Ayvar und hab Paprikafrischkäse genommen, Kochschinken und fertig. Sehr lecker! Teig ist perfekt. Danke
Volle Punktzahl !!!! Habe die Schnecken jetzt schon mehrere Male gemacht und sie kommen immer wieder super gut an. Beim ersten mal genau nach Rezept, die waren schon super. Danach jedesmal etwas mit der Füllung gespielt. Kleine Paprikawürfel, Zwiebeln, Champignongs alles schmeckt wunderbar.
lecker
war ganz ok hab mich am Rezept gehalten. nur nichts besonderes
Hallo Eiswürfelchen, die Schnecken waren bei den Kids der absolute Renner. Habe selber nur eine bekommen zum Probieren. Werd sie also nochmal machen dürfen, damit ich auch in den Genuß komme. Zudem sind sie schnell und unkompliziert zu machen. Danke fürs Rezept! LG kleinehobbits
Hallo Anni, habe diese leckeren Teile gebacken. Schmecken wirklich super! Ich habe den Käse in Scheiben drauf gelegt, hat gut geklappt. Vielen Dank für das Rezept! Liebe Grüße Silvia
Hallo Eiswürfelchen, wieviel Stück oder Portionen ergibt das? Vielen Dank! Liebe Grüße Silvia
Hallo Silvia, aus dem Teig bekommt man ca. 12 Schnecken raus, liebe Grüße, Anni
Hallo Anni, vielen Dank! LG Silvia