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Bandnudeln mit Rosenkohl
Verfasser
Mitglied seit 05.12.2005
0 Beiträge (ø0/Tag)
Zutaten
| 500 g | Bandnudeln |
| 750 g | Rosenkohl |
| 1 Becher | Sahne |
| 250 ml | Gemüsebrühe |
| 1 Pck. | Frühstücksspeck |
| 2 | Zwiebel(n) |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Muskat |
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Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe
Zwiebeln abziehen und fein würfeln. Rosenkohl putzen und je nach Größe halbieren oder vierteln.
Speck in einer tiefen Pfanne sehr knusprig braten. Den Speck aus der Pfanne nehmen, auf Küchenkrepp legen und zerkrümeln.
Die gewürfelten Zwiebeln in die Pfanne geben und andünsten. Den Rosenkohl hinzufügen, Sahne und Brühe angießen und alles bei kleiner Flamme mit Deckel garen. I
n der Zwischenzeit die Nudeln kochen. Nach 10-15 Minuten die Sauce mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Anschließend Nudeln mit Sauce auf Tellern anrichten und mit dem zerkrümelten Speck bestreuen.
Speck in einer tiefen Pfanne sehr knusprig braten. Den Speck aus der Pfanne nehmen, auf Küchenkrepp legen und zerkrümeln.
Die gewürfelten Zwiebeln in die Pfanne geben und andünsten. Den Rosenkohl hinzufügen, Sahne und Brühe angießen und alles bei kleiner Flamme mit Deckel garen. I
n der Zwischenzeit die Nudeln kochen. Nach 10-15 Minuten die Sauce mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Anschließend Nudeln mit Sauce auf Tellern anrichten und mit dem zerkrümelten Speck bestreuen.
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Kommentare
Habe mal ein anderes Rezept für Rosenkohl gesucht als die sonst üblichen und bei der Suche dieses hier gefunden.
Heute habe ich es nach gekocht. Habe allerdings noch etwas Knoblauch dazu gegeben und auch mit etwas Rosenpaprika abgeschmeckt. Das Ergebnis was sehr lecker und es ist fix zubereitet. Das gab es bestimmt nicht zum letzten Mal.
Heute habe ich es nach gekocht. Habe allerdings noch etwas Knoblauch dazu gegeben und auch mit etwas Rosenpaprika abgeschmeckt. Das Ergebnis was sehr lecker und es ist fix zubereitet. Das gab es bestimmt nicht zum letzten Mal.
Hallo alanb!
Habe heute das Rezept nachgekocht und bin total begeistert. Endlich mal eine schöne Alternative zum Rosenkohlgemüse. In Ermangelung von Bandnudel gab es Tortiglioni. Sonst habe ich mich an die Rezeptvorgaben gehalten. Wird es bestimmt wieder geben.
LG
Sajuto09
Habe heute das Rezept nachgekocht und bin total begeistert. Endlich mal eine schöne Alternative zum Rosenkohlgemüse. In Ermangelung von Bandnudel gab es Tortiglioni. Sonst habe ich mich an die Rezeptvorgaben gehalten. Wird es bestimmt wieder geben.
LG
Sajuto09
Heute nachgekocht und muß sagen einfach & lecker. Habe noch 2 Zehen Knoblauch mit angebraten und zur Abrundung die Chilimühle 2-3 mal über der Pfanne kreisen lassen. Wird es bestimmt wieder mal geben.
Hilfreicher Kommentar:
Habe auch mal ne Alternative gesucht, um meinen günstig gekauften Rosenkohl zu verwerten. Habe das Rezept allerdings etwas abgewandelt. Habe den Speck mit den Zwiebeln in Butter angebraten, den Rosenkohl dazu, dann Mehl dazugegeben und das ganze dann mit Milch aufgefüllt. Also sozusagen ne Bechamel gemacht. Ist mir persönlich immer lieber als mit Sahne. gewürzt hab ich wie angegeben und Nudeln dazu gegessen. Hat sehr gut geschmeckt und werde ich auf jeden Fall öfters mal machen ;)
Hallo alanb,
eigentlich mag ich gar keinen Rosenkohl *brrrrr*, doch schon mehrfach hab ich gelesen wie gesund & überhaupt und sowieso.... Naja, Versuch macht klug und daher habe ich mich getraut UND ich war überrascht wie lecker es war *freufreu*.
Anstelle der Bandnudeln gab es bei uns jedoch bunte Nudeln. ;-) Ich glaube, Rosenkohl darf wieder in meiner Küche vorbeischauen.
Lieben Dank für dein Rezept!
Viele Grüße,
s-fuechsle
eigentlich mag ich gar keinen Rosenkohl *brrrrr*, doch schon mehrfach hab ich gelesen wie gesund & überhaupt und sowieso.... Naja, Versuch macht klug und daher habe ich mich getraut UND ich war überrascht wie lecker es war *freufreu*.
Anstelle der Bandnudeln gab es bei uns jedoch bunte Nudeln. ;-) Ich glaube, Rosenkohl darf wieder in meiner Küche vorbeischauen.
Lieben Dank für dein Rezept!
Viele Grüße,
s-fuechsle
Eingeschränkte Kommentare
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Sehr lecker. Gibt es definitiv wieder
Eine schöne Idee, den Rosenkohl auf diese Weise in ein Gericht einzubinden. Es hat uns sehr gut geschmeckt.
LG DolceVita
LG DolceVita
Überraschend gute Kombination 
obwohl ich kein Fan von Rosenkohl bin, haben mir die Nudeln sehr geschmeckt.
obwohl ich kein Fan von Rosenkohl bin, haben mir die Nudeln sehr geschmeckt.wirklich sehr sehr lecker, gibt's bei uns regelmäßig 
super lecker das gibt es auf jeden fall wieder
Rizo
08.01.2012 18:23 Uhr