Quitten in Whisky
lecker zu Eis
Zutaten
für| 1 kg | Quitte(n) |
| 750 g | Kandiszucker, weiß |
| 1 | Zitrone(n), unbehandelt |
| 250 ml | Whisky |
| 1 | Orange(n), die Schale |
| 250 ml | Wasser |
| 1 | Sternanis |
| ½ Stange/n | Zimt |
Zubereitung
Quitten schälen, halbieren und das Kerngehäuse entfernen. Die Quitten in dünne Spalten schneiden.
Kandis, Zitronensaft, Zitronenschale, Orangenschale und Wasser aufkochen, die Quittenspalten dazu geben, Gewürze hinein und ca. 10 Minuten köcheln lassen (wenn schon sehr reif, die Zeit etwas verkürzen).
Etwas abkühlen lassen, den Whisky unterrühren und in Gläser füllen.
Nach Belieben kann auch ein Stück Vanillestange mit in die Gläser gegeben werden.
Schmeckt super zu Vanilleeis oder auch zu Milchreis!
Kandis, Zitronensaft, Zitronenschale, Orangenschale und Wasser aufkochen, die Quittenspalten dazu geben, Gewürze hinein und ca. 10 Minuten köcheln lassen (wenn schon sehr reif, die Zeit etwas verkürzen).
Etwas abkühlen lassen, den Whisky unterrühren und in Gläser füllen.
Nach Belieben kann auch ein Stück Vanillestange mit in die Gläser gegeben werden.
Schmeckt super zu Vanilleeis oder auch zu Milchreis!
Kommentare