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Christstollen - Gugelhupf
Verfasser
Mitglied seit 09.09.2004
960 Beiträge (ø0,19/Tag)
Zutaten
| 250 g | Butter, weiche |
| 250 g | Zucker |
| 5 | Ei(er) |
| 300 g | Mehl |
| 1 | Zitrone(n), davon den Abrieb |
| 1 | Vanilleschote(n) |
| 1 Prise(n) | Salz |
| 150 g | Rosinen |
| 80 g | Orangeat |
| 80 g | Zitronat |
| 100 g | Mandelstifte |
| 2 cl | Rum |
| etwas | Puderzucker |
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Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe
Die Vanillestange längs aufschneiden und das Mark herauskratzen. Mandelstifte grob hacken. Rosinen, Zitronat, Orangeat und die Mandelstifte mit dem Rum vermengen.
Die weiche Butter mit dem Zucker schaumig schlagen. Nach und nach die Eier dazugeben. Dann Mehl, Zitronenschale, Vanillemark und Salz dazu geben. Zum Schluss die Rum-Mischung unterheben.
Eine Gugelhupfform gut ausbuttern und den Teig einfüllen. Bei 180 ca. 50 Minuten backen. Stäbchenprobe machen.
Zum Erkalten auf ein Gitter stürzen und zum Schluss mit Puderzucker bestäuben.
Die weiche Butter mit dem Zucker schaumig schlagen. Nach und nach die Eier dazugeben. Dann Mehl, Zitronenschale, Vanillemark und Salz dazu geben. Zum Schluss die Rum-Mischung unterheben.
Eine Gugelhupfform gut ausbuttern und den Teig einfüllen. Bei 180 ca. 50 Minuten backen. Stäbchenprobe machen.
Zum Erkalten auf ein Gitter stürzen und zum Schluss mit Puderzucker bestäuben.
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Kommentare
Hallo,
kommt da keine Hefe oder Backpulver rein.
LG
purzeltrixi
kommt da keine Hefe oder Backpulver rein.
LG
purzeltrixi
Hallo, habe den Stollen zum 2 Advebt gebacken, super lecker und sehr locker. Selbst die Schwiegermutter war voll begeistert. Werden den Stollen noch öfters Backen. Vielen Dank für das leeeeckere Rezept.
Heike 2112.
Heike 2112.
Hi. Normalen Christstollen muss man ja oft 1-2 Wochen stehen lassen. Ist dies bei deinem Rezept auch der Fall?
LG, Labeeq
LG, Labeeq
Moin, moin Amaretti!
Dein Rezept ist einfach eine Wucht!!!! Er ist sofort gelungen!! Ich habe nur - weil wir kein Zitronat und Orangat mögen - gehackte Haselnüsse und Mandelblättchen hinein und statt Rum Obstler (hatte ich gerade da). Mein Familie und ich haben ihn nach 2 Tagen fast aufgegessen.:-)
Deshalb die volle Sternenzahl!!!
Herzliche Grüße
rotfuchs
Dein Rezept ist einfach eine Wucht!!!! Er ist sofort gelungen!! Ich habe nur - weil wir kein Zitronat und Orangat mögen - gehackte Haselnüsse und Mandelblättchen hinein und statt Rum Obstler (hatte ich gerade da). Mein Familie und ich haben ihn nach 2 Tagen fast aufgegessen.:-)
Deshalb die volle Sternenzahl!!!
Herzliche Grüße
rotfuchs
Hallo amaretti,
ich habe Deinen Gugelhupf für ein Adventsfrühstück bei Freunden gebacken. Ich habe mich genau ans Rezept gehalten, nur den Rum habe ich durch Apfelsaft ersetzt, weil Kinder mitgegessen haben. Zitronat und Orangeat hacke ich immer ganz klein, weil ich es eigentlich nicht mag, aber die Geschmacksnote einfach zum Stollen dazugehört.
Was soll ich sagen: der Kuchen war wunderbar locker und saftig und hat allen sehr gut geschmeckt! Ich musste das Rezept sogar schon weitergeben, weil meine Freundin es für ihre Weihnachtsfeier auf Arbeit nachbacken wollte. :-)
Bei mir wird es den sicher auch noch einmal geben, nur mit etwas weniger Zucker.
Also vielen Dank für Dein schönes Rezept, das ist wirklich mal was anderes für die Weihnachtszeit!
Viele Grüße,
traumfrau 76
ich habe Deinen Gugelhupf für ein Adventsfrühstück bei Freunden gebacken. Ich habe mich genau ans Rezept gehalten, nur den Rum habe ich durch Apfelsaft ersetzt, weil Kinder mitgegessen haben. Zitronat und Orangeat hacke ich immer ganz klein, weil ich es eigentlich nicht mag, aber die Geschmacksnote einfach zum Stollen dazugehört.
Was soll ich sagen: der Kuchen war wunderbar locker und saftig und hat allen sehr gut geschmeckt! Ich musste das Rezept sogar schon weitergeben, weil meine Freundin es für ihre Weihnachtsfeier auf Arbeit nachbacken wollte. :-)
Bei mir wird es den sicher auch noch einmal geben, nur mit etwas weniger Zucker.
Also vielen Dank für Dein schönes Rezept, das ist wirklich mal was anderes für die Weihnachtszeit!
Viele Grüße,
traumfrau 76
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 5 und die neusten 5 angezeigt.
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Der Gugelhupf ist einfach lecker. Hat alles geklappt, habe aber gleich die Zuckermenge reduziert, Das ist ein Kuchen, der wieder mal einen Stammplatz in mein persönliches Backbuch bekommt. Sterne habe ich auch dagelassen und ein Foto ist auch unterwegs.
Sehr lecker und sehr einfach. Habe allerdings auch ein wenig Backpulver eingerührt.
Werde ihn heute noch mal machen um die Backzutatenreste aus der Weihnachtszeit zu verwerten.
Werde ihn heute noch mal machen um die Backzutatenreste aus der Weihnachtszeit zu verwerten.
Absolut super echt lecker auch nach Weinachten Gut LG EMDORL 67
Hi,
vielen Dank für das Rezept!
Leider muss ich sagen, dass der Kuchen nicht hundertprozentig unserem Geschmack entsprach. Er könnte etwas aromatischer sein und auch zwei Tage ziehen brachte keine Veränderung, leider. Insofern war ich ein bisschen enttäuscht. Letztlich muss das aber jeder für sich entscheiden und ich lasse deshalb eine Nachbackempfehlung da!
Den Zucker habe ich minimal reduziert, zu einem Teelöffel Backpulver ist zu raten.
Ein Foto habe ich hochgeladen.
Liebe Grüße an Euch alle und eine schöne Winterzeit,
die Gartenliebe
vielen Dank für das Rezept!
Leider muss ich sagen, dass der Kuchen nicht hundertprozentig unserem Geschmack entsprach. Er könnte etwas aromatischer sein und auch zwei Tage ziehen brachte keine Veränderung, leider. Insofern war ich ein bisschen enttäuscht. Letztlich muss das aber jeder für sich entscheiden und ich lasse deshalb eine Nachbackempfehlung da!
Den Zucker habe ich minimal reduziert, zu einem Teelöffel Backpulver ist zu raten.
Ein Foto habe ich hochgeladen.
Liebe Grüße an Euch alle und eine schöne Winterzeit,
die Gartenliebe
Hilfreicher Kommentar:
huhu.....bin total begeistert von deinem Rezept....habe aber beim 2 mal Backen auch das ganz etwas abgewandelt....habe Backpulver,Marzipan,Christstollengewürz und ein kleines Glas Eierlikör hinzugegeben....
purzeltrixi
20.12.2010 19:01 Uhr