Mohn-Nudelauflauf
süße Hauptspeise
Zutaten
für| 160 g | Bandnudeln |
| 50 g | Butter |
| 80 g | Puderzucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 2 | Eigelb |
| 250 g | Quark (Topfen) |
| 50 g | Mohn, gemahlen |
| 2 | Eiweiß |
| Fett für die Form | |
| etwas | Puderzucker zum Bestreuen |
Nährwerte pro Portion
kcal
994Eiweiß
38,85 gFett
45,08 gKohlenhydr.
107,15 gZubereitung
Die Bandnudeln in leicht gesalzenem Wasser bissfest kochen. Danach in ein Sieb geben und gut abtropfen lassen.
Währenddessen Butter, Puderzucker und Vanillezucker cremig rühren. Das Eigelb nach und nach gut unterrühren. Danach den Quark und den gemahlenen Mohn zugeben und ebenfalls unterrühren. Die abgetropften Bandnudeln untermischen. Das Eiweiß steif schlagen und zum Schluss noch vorsichtig unterheben. Diese Masse in eine gefettete Auflaufform geben.
Im vorgeheizten Backrohr bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 35 - 40 Minuten backen. Mit Puderzucker bestreut servieren.
Dazu essen wir sehr gerne Apfelmus oder Apfelkompott.
Währenddessen Butter, Puderzucker und Vanillezucker cremig rühren. Das Eigelb nach und nach gut unterrühren. Danach den Quark und den gemahlenen Mohn zugeben und ebenfalls unterrühren. Die abgetropften Bandnudeln untermischen. Das Eiweiß steif schlagen und zum Schluss noch vorsichtig unterheben. Diese Masse in eine gefettete Auflaufform geben.
Im vorgeheizten Backrohr bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 35 - 40 Minuten backen. Mit Puderzucker bestreut servieren.
Dazu essen wir sehr gerne Apfelmus oder Apfelkompott.
Kommentare
Sehr lecker, einfach und die Zutaten habe ich immer daheim. Ich habe es mit Dinkel Bandnudeln gemacht und dazu Apfelmus
Wir mischen immer noch Rumrosinen darunter :)
Hallo, Rezept ist sehr gut und lecker, wobei auch andere Nudeln verwendet werden können. Kompott oder auch ein frischer Obstsalat ist jedoch zu empfehlen ist, da das Gericht an sich sehr Trocken ist.
Sehr lecker und auch kalt ein Genuss :)
Hallo, Mohn-Nudelauflauf gab es heute zum Mittagessen und war sehr lecker. Statt normaler Nudeln nahm ich breite Schokonudeln die weg mussten. Mohnmenge für unseren Geschmack genau richtig und dazu Pfirsichkompott. Sehr zu empfehlen wenn man Mohn mag. Auch mein Mann meinte ich kann das Rezept speichern für eine Wiederholungstat. Lg
heute probiert...für mohnliebhaber genau das richtige...aber beim nächsten mal werde ich die mohnmenge erhöhen... skippy
Hallo :) Ich interessiere mich sehr für das Rezept, jedoch habe ich ungemahlenen Mohn hier zu Hause stehen. Kann ich den Mohn auch ungemahlen verwenden? Oder denkst du, dass es dann nicht so gut schmeckt? LG :)
Hallo, war heute auf der Suche nach Süßen mit Nudeln. Habe nämlich mal *Mohnnudeln* gekauft die verbraucht gehörten. Die Bandnudeln haben 10% Mohn eingearbeitet :-) Muss sagen das Rezept hat uns sehr gut geschmeckt. Es gab dazu Marillenkompott. Danke wird es sicher wieder geben. Habe gerade gesehen mit Puderzucker bestäubt naja hab ich vergessen ;-) Foto´s habe ich hochgeladen. Liebe Grüße Elfi