Schokokuchen wie im McCafé
supersaftig und sehr schokoladig
Zutaten
für| 200 g | Margarine |
| 100 g | Zartbitterschokolade (mind. 50 % Kakao), hochwertig, gerieben |
| 100 g | Vollmilchschokolade |
| 200 g | Zucker |
| 4 m.-große | Ei(er) |
| 200 g | Mandel(n), gemahlen |
| 1 Pck. | Vanillinzucker |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 1 Prise(n) | Salz |
| 100 g | Vollmilchschokolade |
| 70 g | Sahne |
| 25 g | Palmfett |
Nährwerte pro Portion
kcal
5638Eiweiß
100,20 gFett
413,02 gKohlenhydr.
387,96 gZubereitung
Die Margarine schmelzen und 100 g Zartbitterschokolade, 100 g Vollmilchschokolade, Eier, Mandeln, Zucker, Vanillinzucker, Backpulver und Salz mischen.
Bei 160°C 45 min. in einer Springform backen. Den Rand der Springform evtl. mit Backpapier auslegen (so löst sich später der Guss leichter). Anschließend abkühlen lassen.
Für die Glasur Sahne und Palmfett auflösen und die restliche Schokolade darin langsam erwärmen, bis alles schön geschmolzen ist. Gleichmäßig auf den Kuchen gießen und durch Schwenken gleichmäßig verteilen. Danach langsam kalt werden lassen.
Bei 160°C 45 min. in einer Springform backen. Den Rand der Springform evtl. mit Backpapier auslegen (so löst sich später der Guss leichter). Anschließend abkühlen lassen.
Für die Glasur Sahne und Palmfett auflösen und die restliche Schokolade darin langsam erwärmen, bis alles schön geschmolzen ist. Gleichmäßig auf den Kuchen gießen und durch Schwenken gleichmäßig verteilen. Danach langsam kalt werden lassen.
Kommentare
Sind die 160 Grad Umluft oder Ober und Unterhitze? Danke!
Ich finde den Kuchen megalecker und auch alle, die ihn bisher gegessen haben...habt ihr nur einen Tipp, dass er nicht zusammenfällt? Hab ihn jetzt schon dreimal gebacken und jedes Mal ist er mir erst schön aufgegangen, dann aber in sich zusammengesackt....
Also leider hat der Kuchen mit McCafe nicht annähernd etwas zu tun. Backtest von 45 Minuten ist bei mir leider auch weit verfehlt. Hatte ihn bei 160 Grad knapp 1:10 Std im Ofen und er ist immer noch ziemlich matschig und schmeckt nach rohem Teig... ich weis leider absolut nicht, wo der Fehler war!
Sehr schönes Rezept! Kann ich auf jedenfall weiterempfehlen. Allerdings würde ich die Backzeit auf 1 Stunde erhöhen, da der Kuchen bei mir noch nicht richtig durchgebacken war. Ich hab die Schokolade geschmolzen, anstatt geraspelt hinzugegeben und muss sagen, dass das echt gut funktioniert hat. Viel Spaß beim nachbacken und gutes Gelingen :)
Hab noch nie so ein schlechtes Rezept gesehen der Teig war komplett flüssig noch wie soll der auch Fests werden ohne Mehl und mit hauptsächlich flüssigen was da rein kommt nie wieder bin echt sauer weil der für ein Geburtstag gedacht war
Wird die Schokolade geschmolzen oder gerieben zur Margarine gegeben?
die schokolade nur reiben
ahhhhh! Na prima! Jetzt hab ich sie geschmolzen.... :-(
und, wie wurde der Kuchen mit geschmolzener Schokolade? Lieben Gruss, Bettina
Super!