Beeramisu von nervensaegerl | Chefkoch

Zutaten

für

500 g	QimiQ, Vanille
500 g	Pudding (Soja-), Vanille
250 g	Naturjoghurt, 1% Fett
250 g	Magerquark
375 g	Heidelbeeren
125 g	Brombeeren
n. B.	Zucker
⅛ Liter	Malibu Coconut Rum
⅛ Liter	Milch
60	Löffelbiskuits (Vollkornbiskotten)

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Zubereitung

Arbeitszeit ca. 25 Minuten Ruhezeit ca. 1 Tag Gesamtzeit ca. 1 Tag 25 Minuten

QimiQ aufschlagen, mit Sojapudding, Quark und Joghurt verrühren. Nach belieben süßen.
Etwas Malibu mit Milch vermengen um die Biskotten zu tunken. Eine Form vorbereiten und die erste Schicht getunkte Biskotten anordnen. Die Hälfte der Creme auf der Biskottenschicht verteilen. Darauf die Beeren streuen. Eine weitere Schicht getunkte Biskotten auflegen. Mit Creme und Brombeeren dekorieren.
In den Kühlschrank stellen und über Nacht durchziehen lassen.

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