Beeramisu


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mit Heidelbeeren, Brombeeren, QimiQ und Sojapudding

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25 Min. simpel 18.11.2010



Zutaten

für
500 g QimiQ, Vanille
500 g Pudding (Soja-), Vanille
250 g Naturjoghurt, 1% Fett
250 g Magerquark
375 g Heidelbeeren
125 g Brombeeren
n. B. Zucker
⅛ Liter Malibu Coconut Rum
⅛ Liter Milch
60 Löffelbiskuits (Vollkornbiskotten)

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 25 Minuten Ruhezeit ca. 1 Tag Gesamtzeit ca. 1 Tag 25 Minuten
QimiQ aufschlagen, mit Sojapudding, Quark und Joghurt verrühren. Nach belieben süßen.
Etwas Malibu mit Milch vermengen um die Biskotten zu tunken. Eine Form vorbereiten und die erste Schicht getunkte Biskotten anordnen. Die Hälfte der Creme auf der Biskottenschicht verteilen. Darauf die Beeren streuen. Eine weitere Schicht getunkte Biskotten auflegen. Mit Creme und Brombeeren dekorieren.
In den Kühlschrank stellen und über Nacht durchziehen lassen.

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