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- perfekt!
- sehr gut
- gut
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- schlecht
- sehr schlecht
Stachelbeerkuchen mit Decke nach WW - Art
Verfasser
Mitglied seit 17.01.2002
2.019 Beiträge (ø0,32/Tag)
Zutaten
| 4 | Ei(er), davon das Eigelb |
| 100 g | Zucker |
| etwas | Süßstoff |
| 200 g | Mehl |
| etwas | Milch |
| 1/2 Pkt. | Backpulver |
| 4 | Ei(er), davon das Eiweiß |
| 80 g | Zucker |
| 1 Glas | Stachelbeeren |
| etwas | Saft (Stachelbeersaft) |
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Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe
Für den Teig Eigelb, Zucker, Süßstoff, Mehl, Backpulver und Milch verrühren.
Den Teig in eine Springform geben, Stachelbeeren auf den Teig verteilen und goldbraun backen.
Für die Decke Eiweiß, Zucker und Stachelbeersaft zu Schnee schlagen auf den Kuchen verteilen und noch einmal kurz backen.
Geht auch mit anderem Obst.
Den Teig in eine Springform geben, Stachelbeeren auf den Teig verteilen und goldbraun backen.
Für die Decke Eiweiß, Zucker und Stachelbeersaft zu Schnee schlagen auf den Kuchen verteilen und noch einmal kurz backen.
Geht auch mit anderem Obst.
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Kommentare
Schreib doch direkt dabei wieviele Punkte das sind! Ist einfacher für die anderen.
Dein Kuchen hat bei 12 Stücken pro Stück 3 Punkte - da kann man ruhig eines schlemmen!
Grüßchen
Rince
Dein Kuchen hat bei 12 Stücken pro Stück 3 Punkte - da kann man ruhig eines schlemmen!
Grüßchen
Rince
Der war richtig lecker. Gäste haben nicht bemerkt, das es ww war.
LG
Heike
LG
Heike
Hallo,
bei wieviel Grad und wie lange muss ich den Kuchen einmal ohne und einmal mit Decke backen?
bei wieviel Grad und wie lange muss ich den Kuchen einmal ohne und einmal mit Decke backen?
Hilfreicher Kommentar:
So, ich hab den Kuchen (mit roten Johannisbeeren) bei etwa 170°C um etwa 20-25 Min. gebacken. Mit dem Baiser hab ich dann noch 10 Min. gebacken. Der Kuchen ist richtig gut und lecker!
Und für Anfänger und solche die selten backen folgende Empfehlung:
1. Den Teig in der Springform am Rand hochmachen, dann sieht der Kuchen nachher besser aus!
2. erst das Eiweiß steif schlagen und dann den Zucker rein!
Ich find es besser, wenn solche Sachen gleich im Rezept drin stehen, dann merkt man sich sowas mit der Zeit auch mal leichter.
Und für Anfänger und solche die selten backen folgende Empfehlung:
1. Den Teig in der Springform am Rand hochmachen, dann sieht der Kuchen nachher besser aus!
2. erst das Eiweiß steif schlagen und dann den Zucker rein!
Ich find es besser, wenn solche Sachen gleich im Rezept drin stehen, dann merkt man sich sowas mit der Zeit auch mal leichter.
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Loni37!
Dein Rezept ist wirklich sehr lecker! Die wenigen Zutaten hatte ich alle im Haus und er sieht wirklich toll aus und hat super geschmeckt!
Ich habe ihn auch bei 170°C 25 Minuten gebacken und mit dem Baiser noch mal 10 Minuten- vielen lieben Dank,
ejbraun
Dein Rezept ist wirklich sehr lecker! Die wenigen Zutaten hatte ich alle im Haus und er sieht wirklich toll aus und hat super geschmeckt!
Ich habe ihn auch bei 170°C 25 Minuten gebacken und mit dem Baiser noch mal 10 Minuten- vielen lieben Dank,
ejbraun
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 5 und die neusten 5 angezeigt.
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Hallo, kann man diesen Kuchen auch mit frischen Stachelbeeren backen? Viele Grüße, Christine
Rote Johannisbeeren vom Strauch habe ich schon gemacht, das hat jedenfalls geklappt. Stachelbeeren habe ich nicht selber im Garten, deshalb noch nicht ausprobiert, müsste aber auch gehen. ich würds probieren1
Sehr lecker- habe keine Stachebeeren bekommen und deswegen gefrorene Brombeeren genommen. In den Eiweißschnee habe ich einen Schluck Holunderbeersaft getan. Bild ist unterwegs.
Gruß
Gruß
Sehr gute Ergebnisse für diesen Kuchen erhält man, wenn man Dinkelvollkornmehl verwendet und braunen Zucker sowohl im Teig als auch für die Baiser-Schicht. Etwas Vanillezucker rundet den Geschmack beträchtlich ab. Eingefrorene Früchte ergeben aufgetaut genügend Saft für die Baiser-Decke. Die Backzeit für die Teigschicht sollte bei 175 °C 35 Min nicht unterschreiten, für das Baiser 15 Min. Für eine 28 cm Springform muss für jede Zutat die Hälfte mehr gerechnet werden, also 300 g Mehl etc.
Gruß Astrid
Gruß Astrid
Der Kuchen ist gut geworden bei 170 Grad. Ich habe ihn 20 Minuten gebacken und dann noch 10 Minuten die Baiserdecke. Allerdings fand ich den Teig nicht toll. Es steht "etwas Milch" im Rezept. Je mehr Milch man nimmt, desto geschmeidiger wird er oder soll er eher wie ein Mürbeteigboden sein?
Bin ich zu dumm oder warum finde ich bei den meisten WW Rezepte keine Punkte?
Gelöschter Benutzer
05.03.2004 18:21 Uhr