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Freischaltung: 17.11.2010
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Mitglied seit 19.02.2010
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Zutaten

Portionen
600 g Kartoffel(n)
200 g Rindfleisch, aus der Keule
Zwiebel(n)
Ei(er)
  Salz
  Pfeffer

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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe

Kartoffeln kochen und in Würfel schneiden. Zwiebeln schälen und klein schneiden.
Das Fleisch kurz in kochendes Wasser geben (Garzeit gleich einem englisch gebratenen Steak) und danach in Würfel schneiden.
Zwiebeln anbraten und danach das in Würfel geschnittele Fleisch anbraten. Die Kartoffeln hinzugeben und mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken.

Eier als Spiegelei braten und auf dem Fleisch-Kartoffelmix anrichten.