Apfel - Schneemus - Torte

Mal eine ganz blöde Frage...bezieht sich die Mengenangabe der Äpfel auf die ganzen Äpfel oder die bereits geschälten und entkernten?

Die Meinung einiger „Vorschreiber „ zur Teigmenge (zu wenig) kann ich nicht teilen. Der Teig ging super auf und der Boden war gut teilbar. Allerdings war die Backzeit nicht 30 sondern 60 minuten. Geschmacklich 1A.

Sehr guter Geschmack und tolles Aussehen, allerdings hat das Rezept seine Fehler. Die Zutatenangaben für den Teig haben mich sofort stutzig gemacht. Eindeutig zu wenig! Habe dann die Teigmenge verdoppelt mit dem Ergebnis, dass der Teig innen noch matschig und der Baiser oben perfekt war. Habe den Ober- und Unterteil dann nochmal separat für 10 Minuten in den Ofen geschoben (den Baiserteil abgedeckt). Dann war es zumindest halbwegs durchgebacken. Meiner Meinung nach ist die Füllung im Originalrezept auch bei weitem zu dominant, kam gut mit 500g Äpfel und der Hälfte an Schlagobers (Sahne) aus. Eventuell braucht man mehr, wenn man die Ränder der Torte damit einkleidet. In den Teig noch Zitronenabrieb und den Zitronensaft in die Puddingapfelmischung- rundet den Geschmack schön ab. Außerdem habe ich in die Apfel- und Obersmasse noch etwas Zimt getan, wirklich lecker😋 Da ich keinen Vanillepudding zur Hand hatte, musste Mandelpudding als Ersatz herhalten. Passt geschmacklich erstaunlich gut! Werde diese Torte sicherlich noch einmal backen, trotz leichten Ärgernisses. Sie kam sehr gut beim Geburtstagskind an 😊

Also erst einmal, die Torte schmeckt mega lecker!!! Der Teig ist eigentlich gleich, wie der Teig von der Jensen Torte oder Gewittertorte. Da habe ich mich auch an die Zubereitung der Jensen Torte gehalten, und habe den Boden zweimal gebacken auch zweimal mit Baiser. Gerade das schmeckt so lecker. Also ich habe einfach 2 x das Rezept von der Apfel-Schneemus-Torte gebacken, zweimal den Rührteig, mit zweimal Baiser und zweimal gehobelten Mandeln. Den einen Boden habe ich gleich heiß in 12 Stücke geschnitten (für oben auf die Torte), dann lässt sich die Torte später besser schneiden. Hatte die Torte zum Geburtstag meiner Freundin mitgebracht. Kam super an, von mir bekommt 0205Helga fünf wohlverdiente Sterne... eigentlich müsste ich noch mehr Sterne vergeben, da alle Gäste so begeistert waren!!! Danke für das tolle Rezept!!!

Also WOW, so eine leckere Torte hatte ich jetzt wirklich schon lange nicht mehr - deshalb auch ganz klar 5* für dieses Rezept! Gar nicht so schwer, wie man beim Lesen des Rezepts denkt. Ich hatte nur ein kleines Problem damit, den "Eischnee-Deckel" einigermaßen intakt wieder auf die Torte zu bekommen, das lag aber nicht am Rezept, sondern daran, dass ich mich einfach blöd angestellt habe :-) Das ist mal eine Torte zum Angeben... LG Tanja

Hallo, das Rezept hört sich super an - aber die Torte einen Tag vorher zu backen, ist wegen des Eischnees wahrscheinlich keine gute Idee, oder?? Liebe Grüße Silke

Hallo 0205helga, kann mich den verherigen Kommentaren nur anschließen! Ein Traum von Torte und gar nicht so schwer, wie es sich erst anhört. 5***** von mir und Foto schicke ich auch noch! LG Jutta

Hallo, diese Torte hab ich schon oft gemacht, das Rezept hab ich allerdings mal in der Zeitschrift Kochen und genießen entdeckt. Das Rezept ist einfach nur genial und ganz leicht nachzumachen. Schade, dass es so wenig beachtet ist. Foto ist hochgeladen. Lg. Maja

hallo, vielen dank für dieses superleckere tortenrezept.ich habe die torte gestern erstmals gebacken und war von dem ergebnis total begeistert.erst hatte ich gedacht die torte wäre übermäßig süß,aber das war gar nicht der fall.und gut durchgekühlt war sie ein wirklicher genuß.das etwas festere vom baiserund die leckeren äpfel das ergibt einen perfekten geschmack. von mir 5sterne und meinen dank fürs rezept. l.g. farinchen64