Schnittlauchkuchen
gelingt leicht
Zutaten
für| 150 g | Quark |
| 1 | Ei(er) |
| 6 EL | Milch |
| ⅛ Liter | Öl |
| 1 Prise(n) | Salz |
| 400 g | Mehl |
| 3 TL, gestr. | Backpulver |
| Butter, für das Backblech (30x33cm) | |
| 4 Bund | Schnittlauch |
| 100 g | Salami |
| 150 g | Schinken, gekochter |
| 200 g | Schinkenspeck |
| 4 | Ei(er) |
| 400 ml | saure Sahne |
| 1 Prise(n) | Salz |
Zubereitung
Für den Quarkölteig den Quark durch ein Sieb in eine Schüssel streichen. Das Ei, Milch, Öl u. Salz unterrühren. Mehl und Backpulver mischen, sieben und nach und nach in die Quarkmischung einarbeiten. Gut verkneten. Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen. Backblech einfetten, den Teig auflegen und einen Rand hochziehen.
Für den Belag zunächst den Schnittlauch waschen, gut abtropfen lassen u. in kleine Röllchen schneiden. Salami, gekochter Schinken u. Schinkenspeck in kleine Würfel schneiden u. mit dem Schnittlauch auf dem Teig verteilen. Eier mit der sauren Sahne u. Salz verquirlen und gleichmäßig über den Belag gießen. Im vorgeheizten Backofen bei 180° (Gas Stufe 2, Umluft 160°) etwa 25 Min. backen.
Für den Belag zunächst den Schnittlauch waschen, gut abtropfen lassen u. in kleine Röllchen schneiden. Salami, gekochter Schinken u. Schinkenspeck in kleine Würfel schneiden u. mit dem Schnittlauch auf dem Teig verteilen. Eier mit der sauren Sahne u. Salz verquirlen und gleichmäßig über den Belag gießen. Im vorgeheizten Backofen bei 180° (Gas Stufe 2, Umluft 160°) etwa 25 Min. backen.
Kommentare
Guten Morgen! Da ich etwas in Eile war, habe ich den aufgerollten Blätterteig aus dem Kühlregal genommen, war auch megalecker!!
Hallo naschkatzerl, in meinem Kräuterbeet hatte ich noch so viel Schnittlauch und war froh, dass ich dein Rezept gefunden habe. Der Kuchen schmeckt so was von lecker, meine Familie und ich sind total begeistert! Danke für das Rezept und lieben Gruß Petra
Hört sich gut an, aber ist das nicht zu salzig mit der ganzen Salami, Schinken und auch noch Speck? Würde es sonst gerne´mal ausprobieren. Lg braintina
Hallöchen.. hmmm... ich finde es so total ok ... vom Geschmack... aber Geschmäcker sind ja verschieden ... von daher... laß doch einfach eins von den 3 Zutaten weg... oder nimm von allem nur die Hälfte? .. Hoffe es hilft etwas... ? lg Bianca
ja danke naschkatzerl, du hast Recht, ich probier es einfach aus.
hallöchen sehr lecker und einfach zu machen... mein mann hat sich den rest mit auf die arbeit genommen und mußte es gegen seine arbeitskollegen verteidigen... echt super!!! gruß dani
Hallo, ehrlich, dieser Kuchen ist ne Wucht, meine Kinder allesamt(2,5,7,9,16 Jahre ) waren begeistert.Selten solch eine Eintracht beim Essen gehabt! Viele Dank für das echt gute und leichte Essen!!!!!!!!!!!!! Viele liebe Grüße von Clarissa aus NRW
Toll, eine schwäbische Pizza.
Super Rezept, genau so etwas habe ich gesucht für unseren Kartenspielabend mit Freunden. Läßt sich prima vorbereiten und macht was her -lach-. Vielen Dank dafür und LG Ulla
Wow, so viele leckere Sachen heute! Wann soll ich das bloß alles ausprobieren? Aber der Schnittlauchkuchen wird probiert!! Und "gelingt leicht" ist ja immer gut! ;-) Viele Grüße Schattenfell