Süßkartoffel Pommes Frites
Kalorienarm aus dem Backofen
Zutaten
für| 3 | Süßkartoffel(n) |
| Salz | |
| Öl |
Nährwerte pro Portion
kcal
205Eiweiß
1,47 gFett
12,54 gKohlenhydr.
21,67 gZubereitung
Die Süßkartoffeln schälen und in Pommes-Stäbchen schneiden. (Für 2 Personen nehme ich 2-3 Süßkartoffeln.) Die Kartoffeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, mit wenig Öl beträufeln und bei 200-210°C Umluft ca. 20 Min backen. Dabei aufpassen, dass sie nicht verbrennen, Süßkartoffeln sind im Backofen schneller gar, als normale Kartoffeln.
Die Pommes Frites schmecken auch ohne Gewürze sehr gut, entfalten ihren tollen Geschmack aber erst richtig, wenn sie nach dem Backen mit einer Prise Salz bestreut werden.
Die Kartoffeln können auch vor dem Backen mit Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel, Cayennepfeffer o.ä. bestreut werden, meiner Meinung nach ist dies aber nicht nötig.
Die Pommes Frites schmecken auch ohne Gewürze sehr gut, entfalten ihren tollen Geschmack aber erst richtig, wenn sie nach dem Backen mit einer Prise Salz bestreut werden.
Die Kartoffeln können auch vor dem Backen mit Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel, Cayennepfeffer o.ä. bestreut werden, meiner Meinung nach ist dies aber nicht nötig.
Kommentare
Gibt es bei uns immer mal. Gelingt super und geht schnell.
Ich wollte schon immer mal Pommes aus Süßkartoffeln machen. Heute hab ich dieses Rezept gefunden und bin total begeistert. Ich hatte noch ein Päckchen potato-Mix Gewürz, das hat optimal gepasst. Im Ofen auf 180 Grad Heißluft 15 Minuten dann noch Grillstufe 200 Grad 5-10 Minuten..... außen kross und innen weich, hat hervorragend geschmeckt. Gibt es garantiert wieder. Vielen Dank für das Rezept :)
Hallo, ich habe den Trick für knusprige Pommes gefunden :) 1EL Stärke & etwas Parmesan dazugeben & dünnere Pommes schneiden. Einzeln auf das Backblech legen und mit Umluft. So wurden sie bei mir richtig crunchy. Mein Bild von damals zeigt auch eher wabbelige Pommes.
Ich hab sie überhaupt nicht knusprig bekommen. Hab mal nachgelesen und die Info bekommen dass man sie mind. eine Stunde wässern soll, am besten noch über Nacht. Dann gut abtrocknen und mit Stärke mischen, würzen, aber Salz erst zum Schluss, nach dem Backofen. Werde ich auf jeden Fall ausprobieren.
Hallo Laura, vielen Dank für dein Rezept. Die Süßkartoffeln waren sehr gut und sind auch gut gelungen. Gerne mehr ..... Viele Grüße
Sehr lecker! Wir haben sie gut gewürzt u zwar mit scharfem Räucherpaprikapulver, Thymian, Rosmarin, Salbei, Knobi, Salz + Pfeffer. Passten perfekt zur (veganen) Mayo u unserem Pilzburger vom Grill ;) Allerdings sollte man wirklich aufpassen, da die Pommes ziehmlich schnell gar sind u sonst auch schwarz werden können! Danke für die Anregung.. =) Sabrina
Freut mich dass es euch geshcmeckt hat! Mit den vielen Gewürzen schmecken sie besitmmt auch sehr gut, das werde ich demnächst auch mal ausprobieren! Ein schönes Pfingstwochenende an alle :)!
Super lecker! Ich hab die Pommes in Neuseeland gegessen. Da gabs immer Aioli dazu -schmeckt ganz hervorragend.
Kannte die Pommes schon vor diesem Rezept und kann sie nur empfehlen!! Sie schmecken einfach super! So leicht süß. Sehr gut!! 5* von mir.
Vielen Dank für deine Bewertung :)! Mir schmecken diese Pommes auch besonders gut, ist mal eine Abwechslung zu den Herkömmlichen.