Hasis Brombeerlikör

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15 Min. simpel 03.11.2010



Zutaten

für
300 g Brombeeren, reife, frische
1 Flasche Schnaps, (Korn 38% ig)
150 g Kandiszucker, brauner o. Krümelkandis
1 cm Zimt, ganz ( kann man auch weglassen)
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Zubereitung

Arbeitszeit ca. 15 Minuten Ruhezeit ca. 84 Tage Gesamtzeit ca. 84 Tage 15 Minuten
Die gut gewaschenen und abgetropften Brombeeren in eine weithalsige Flasche oder Glas füllen. Den Kandiszucker und Zimtstange dazu geben und das Ganze mit Korn auffüllen.
An einem warmen Ort mindestens 8 Wochen ziehen lassen und ein paar Mal vorsichtig schütteln, damit der Zucker sich löst.

Danach filtern, in Fläschchen füllen und nochmals mindestens 4 Wochen ruhen lassen.

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