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Nudeln mit Champignon - Schinken - Soße

sehr lecker und nicht ganz so kalorienreich

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30 Min. simpel 01.11.2010 2 kcal



Zutaten

für
300 g Nudeln nach Wahl
Salzwasser
100 g Kochschinken
200 g Champignons
1 Pck. Kondensmilch
1 m.-große Zwiebel(n)
½ Würfel Hühnerbrühe
1 EL Petersilie, frisch oder getrocknet
100 ml Sekt oder Weißwein
n. B. Salz und Pfeffer
1 Msp. Chiliflocken
n. B. Öl zum Braten
1 Handvoll Parmesan, gerieben

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 30 Minuten Gesamtzeit ca. 30 Minuten
Die Nudeln nach Packungsanweisung im Salzwasser kochen. Die Zwiebeln in grobe Würfel schneiden, die Pilze halbieren und in Streifen schneiden. Die Schinkenscheiben würfeln.

Erst die Zwiebeln anschwitzen, kurz darauf die Pilze zugeben und anschließend den Schinken. Alles mit Sekt oder Weißwein ablöschen. Kurz aufkochen lassen und dann die Kondensmilch zugeben. Gewürze und Parmesan zugeben und alles gut abschmecken.

Zum Schluss die gehackte Petersilie hinzufügen (bei Getrockneter zusammen mit der Milch). Die Nudeln auf Teller verteilen bzw. in eine Schüssel geben und schließlich die Soße darüber gießen.

Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung





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eflip

Schnell, einfach, lecker. Hab Schmand genommen statt der Kondensmilch, wunderbar. Gibt's wieder, besten Dank!!!

03.08.2018 13:38
Antworten
movostu

Kondensmilch gibt's bei mir nicht. Ich rührte die Sauce mit Frischkäse und einem Schuss Sahne an...sehr lecker. Gruß movostu

04.06.2018 18:11
Antworten